Ko je prašičje pečeno v rokavu, se skuha v lastnem soku. Za hranjenje hrane vam ni treba dodajati olja. Ni treba izgubljati časa s prelivanjem soka po koščku svinjine. Odvečna maščoba iz mesa se stopi, izdelek pa je skoraj prehranski. Če ste ljubitelj ocvrte skorje, na koncu kuhanja ne pozabite preboditi rokava.
Potrebno je
-
- svinjska celuloza (1 kg);
- korenje (2 kosa);
- čebula (2 kosa);
- sojina omaka (4 žlice);
- tekoči med (1 žlica. žlica);
- česen (2 stroka);
- krompir (5 kosov);
- p / e paket;
- rokav.
Navodila
Korak 1
Svinjski kos sperite s hladno vodo. Posušite ga s robčkom ali papirnato brisačo.
2. korak
Naredite marinado. V posodi združite sojino omako in med. Če je med gost in se ne meša dobro, ga rahlo segrejte v mikrovalovni pečici ali na plinskem gorilniku. Olupite nekaj stroka česna in skozi stiskalnico potisnite v marinado. Celotno maso dobro premešajte.
3. korak
Oprano in olupljeno korenje narežemo na dolge palčke.
4. korak
Prebodite kos mesa s tankim rezilom noža. Za lažje vstavljanje korenčkov v luknjo naredite križno. Stisnite svinjino.
5. korak
Meso dajte v polietilensko vrečko. Prelijemo s kuhano marinado. Spustite zrak iz vrečke in ga tesno zavežite. Zdaj pretlačite prašičje meso v marinadi, tako da se enakomerno porazdeli po vseh straneh kosa. Svinjsko vrečko postavite v skledo in marinirajte v hladilniku. Čas mariniranja od 20 minut do dneva, na vašo zahtevo.
6. korak
Olupite krompir. Narežemo na kroge. V tej posodi lahko uporabite cel majhen mladi krompir. Dovolj je, da ga pod pipo operete s čopičem, da odstranite ostanke zemlje. Kože ni treba strgati.
7. korak
Čebulo narežemo na kolobarje in jih ločeno razstavimo.
8. korak
Pripravite rokav. Iz zvitka odrežite zahtevano dolžino. Pritrdite s sponko na eni strani.
9. korak
Košček svinjine z marinado prenesite iz vrečke v rokav. Čebule enakomerno položimo na meso. Dodajte krompir. Drugi konec rokava pritrdite s sponko. Položimo na pekač in pečemo v pečici 1 uro.
10. korak
Posodo vzamemo iz pečice. Na vrhu rokava naredite nekaj prebodov z nožem in ponovno postavite v pečico za 15 minut.
11. korak
Končano posodo položimo na veliko ravno ploščo in potresemo s svežimi zelišči.
