Svinjina s krompirjem je zelo nasitna in okusna kombinacija izdelkov. S temi sestavinami ni težko speči jedi, zato je lahko dobra izbira za vsakdanjo družinsko večerjo.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- svinjska rezina - 1 kg;
- mleta rdeča paprika - 2 žlici. žlice;
- mleti črni poper - 2 žlici. žlice;
- sol - 2 žlici. žlice;
- česen - 4 stroki;
- krompir - 1 kg;
- majoneza - 150 g.
- Za drugi recept:
- svinjina - 900 g;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- jajca - 2 kos;
- mleko - 400 gr;
- začimbe za krompir - po okusu;
- česen - 4 stroki;
- krompir - 800 g;
- čebula - 2 kos;
- feta sir - 100 g.
- Za tretji recept:
- karbonada - 500 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- poper - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- krompir - 700 g;
- rukola - 100 g;
- kisla smetana - 4 žlice. žlice;
- česen - 4 stroki;
- sir - 70g.
Navodila
Korak 1
Če imate raje začinjeno hrano, pripravite svinjino in krompir na naslednji način. V majhni skledi zmešajte 2 žlici rdeče mlete paprike z enako količino črnega popra, dodajte žlico soli. S stiskalnico v začimbo stisnemo 4 stroke česna in vse sestavine zmešamo do gladke mase.
2. korak
En kilogram svinjske rezine operemo, posušimo in za pol ure damo v pripravljeno zmes. V tem času olupite 1 kg krompirja, operite, narežite na srednje velike okrogle rezine in položite v skledo. Dodamo 150 gramov majoneze, žličko soli, potresemo s poprom in vse temeljito premešamo.
3. korak
Košček svinjine položite v pekač za pečenje in okoli njega položite pripravljen krompir. Robove tulca zavežite in pecite na pekaču v pečici pri 200 ° C, dokler se ne zmehča.
4. korak
Za pripravo jedi z občutljivim sirasto-mlečnim okusom vzemite 6 kosov svinjine po 150 gramov in jih pretepite na obeh straneh. Po okusu potresemo s soljo in poprom, nato pa damo v posodo z visokim robom z oljem. Razbijte dve jajci s 400 grami mleka, dodajte svoje najljubše krompirjeve začimbe in 4 stroke česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico.
5. korak
800 gramov krompirja olupite, narežite na tanke rezine in pokrijte z jajčno-mlečno mešanico. Na meso damo 2 veliki čebuli, narezano na kolobarje, krompir z mešanico in za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Nato odstranite pekač, dodajte 100 gramov na kocke narezanega feta sira in pecite približno 12 minut.
6. korak
Kuhajte svinjino s krompirjem in rukolo. Če želite to narediti, 500 gramov karbonade narežite na tanke plošče, solite in poprajte po okusu, nato pa prepražite v vroči ponvi na rastlinskem olju. 700 gramov olupljenega krompirja narežemo na velike rezine in z mesom položimo v pekač. Na vrh dodajte 100 gramov rukole.
7. korak
Za omako v ločeni posodi zmešajte 4 žlice kisle smetane z 1 čajno žličko popra, enako količino soli in 4 drobno sesekljanimi stroki česna. Končno omako razredčimo s kuhano vodo, če je pregosta. Prelijte ga z mesom in krompirjem, na vrh pa naribajte 70 gramov sira. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 45 minut. Pečemo pri 180 ° C, 10 minut pred kuhanjem pa odstranimo folijo in jed pustimo, da porjavi.
