Pečen krompir je odlična priloga k ribjim ali mesnim jedem, lahko pa ga uživamo tudi samostojno. Kuhanje okusnega krompirja s skorjo ni posebej težko.
Potrebno je
-
- krompir 10-15 kosov;
- zelenjava peteršilja 1 šopek;
- česen 5-6 strok;
- olivno olje;
- morska sol.
Navodila
Korak 1
Pripravite si krompir. S čopičem ga temeljito operite pod tekočo vodo. Če je krompir mlad, je bolje, da lupino pustite. Če uporabljate stare gomolje, jih olupite. Za pečeno jed bi morali izbrati srednje velik krompir - tako se bo skuhal veliko hitreje. V primeru, da uporabljate velike gomolje, jih narežite na koščke.
2. korak
Peteršilj operemo. Za to jed je primeren tudi koper. Stresite se odvečne vlage in zelišča na drobno nasekljajte.
3. korak
Olupite česen. Vsako nageljnovo žbico nasekljajte posebej z nožem. Zberite ves česen v en kupček na deski in z njim režite z rezilom za sekanje.
4. korak
Vzemi globoko skledo. Vanjo združite zelišča, česen, pet do šest žlic olivnega olja in žličko grobe morske soli.
5. korak
Krompir damo v skledo in gomolje potopimo v mešanico. Vzemite pekač, vanj položite krompir in iz posode nalijte preostalo masleno omako. Torbo zavežite tako, da bo v njej veliko zraka. Vsebino vrečke premešajte, nato z iglo zaskočite luknje, da se vrečka med ogrevanjem ne strga.
6. korak
Pečico segrejte na dvesto stopinj. Vrečko položite na pekač z luknjami v notranjosti. Krompir bo pripravljen čez trideset do petdeset minut (odvisno od velikosti gomoljev). Pripravljenost lahko preverimo z nožem: če pride enostavno, potem lahko jed postrežemo.
7. korak
Rjavi skorji nad krompirjem. Ko je obrok pripravljen, odprite vrečko. Gomolji morajo biti popolnoma vidni. V tem položaju jih pustite v pečici še deset minut.
