Krompir je še vedno ena izmed najljubših prilog. Iz priljubljene zelenjave lahko pripravimo najrazličnejše obroke. Nasveti za kuhanje vam lahko pomagajo izboljšati okus in videz vaše jedi.
Navodila
Korak 1
Pire krompirju ne dodajajte hladnega mleka. V tem primeru bo dobil neprivlačen sivkast odtenek. Ogreto mleko dobro deluje za pire krompir.
2. korak
Kuhanega krompirja ne drobite z valjarjem. S to metodo se krompir slabo naguba in valjar poči. Kuhane gomolje morate zamesiti s posebno leseno drobilnico.
3. korak
Če morate kuhan krompir podrgniti ali pretlačiti, je bolje, da to storite, ko je vroč. Hladen krompir je težje predelati.
4. korak
V lonec, kjer se kuha krompir, vam ni treba dodajati preveč vode. Pokrival naj bi ga za največ 1 cm.
5. korak
Da krompir enakomerno nabrekne, ga zavrite na zmernem ognju. Če je ogenj premočan, bo zelenjava zunaj zavrela in počila, znotraj pa bo ostala razmočena.
6. korak
Da krompir ne zavre, lahko vodo izlijete 15 minut po začetku vrenja in kuhamo na pari, dokler ni kuhan.
7. korak
Ko cvrete krompir, je bolje, da sol solite ne takoj, ampak ko je napol kuhan.
8. korak
Stari krompir bo boljšega okusa, če med kuhanjem dodate malo sladkorja.
9. korak
Pri kuhanju krompirja v njegovi "uniformi" je vredno lupino na več mestih preluknjati z vilicami, potem ne bo počila.
