Pečena zelenjava velja za lahek in prehranski obrok. Lahko jih kuhamo v pekaču ali v foliji. Iz iste zelenjave lahko preprosto poskusite z omakami in dodatki, ki ustrezajo vašemu okusu, za pripravo popolnoma različnih jedi.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- krompir;
- bučke;
- jajčevec;
- podolgovate paprike;
- paradižnik;
- česen;
- sol;
- poper;
- kisla smetana.
- Za drugi recept:
- krompir;
- paprika;
- čebula;
- Šampinjoni;
- peteršilj;
- zelena kopra;
- česen;
- sojina omaka.
Navodila
Korak 1
Pečemo zelenjavo s kislo smetano. Če želite to narediti, olupite 5 srednjih krompirjev in jih razrežite na kroge, debele največ 2 centimetra. Potopite jih v slano vrelo vodo in kuhajte 5 minut, nato vodo odcedite. Na okrogle kline narežemo dve majhni bučki in dva srednja jajčevca. Njihova debelina ne sme biti večja od 1 centimetra.
2. korak
Pri 4 različnih barvnih paprikah odstranite semena in steblo ter jih nato sesekljajte na kratke trakove. 5 srednjih paradižnikov nasekljajte na klini in sesekljajte čim manj 4 stroka česna.
3. korak
V globok pekač položite plast krompirja, nato jajčevce in bučke. Zgornji sloj začinite s soljo in poprom ter česnom. Papriko položimo v zadnjo plast in jo prekrijemo z 2 skodelicama ne preveč goste kisle smetane. Po vrhu razporedimo rezine paradižnika, solimo in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, za 35 minut. Pripravljenost preverite z vilicami. Če je zelenjava dovolj mehka, lahko plesen odstranimo iz pečice.
4. korak
Za pečenje zelenjave v foliji olupite 2 velika gomolja krompirja in jih narežite na kocke. Olupite eno rdečo papriko in sesekljajte na dolge široke trakove. Osvobodite eno veliko čebulo iz lupine in nasekljajte čim manj. Šest svežih gob narežemo na četrtine.
5. korak
Sesekljajte po 30 gramov peteršilja in kopra ter nasekljajte 4 stroka česna. Vso zelenjavo položite v globoko skledo in jo združite z zelišči in česnom, nato začinite s 4 žlicami sojine omake in premešajte.
6. korak
Folijo narežemo na kvadratne koščke in za vsak del zložimo 2-3 liste drug na drugega. V sredino kvadrata položite porcijo zelenjave in nanje pritrdite konce folije. Pripravljene vozličke položimo v pečico na rešetko in pečemo pri 200 ° C približno 30 minut. Pripravljenost določa mehkoba krompirja.
