Domače pecivo je edinstvenega okusa. Ni se težko naučiti, kako jih speči, najprej morate prebrati recept, narediti torto. Drugič boste lahko kuhali "Praga", "Napoleon", ne pozabite na sestavo izdelkov in zaporedje priprave.
Potrebno je
- Za praško torto:
- Za test:
- - ½ pločevinke g kondenziranega mleka s kakavom;
- - 200 g kisle smetane;
- - 2 jajci;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 0,5 žličke soda;
- - 1 žlica. limonin sok;
- - 100 g sladkorja;
- Za kremo:
- - 150 g masla;
- - 1 rumenjak;
- - ½ pločevinke kondenziranega mleka s kakavom.
- Za glazuro:
- - 4 žlice Sahara;
- - 50 g olja;
- - 2 žlici. mleko;
- - 4 žlice kakav.
- Za Napoleona:
- Za test:
- - 3 kozarci moke;
- - ¾ kozarec ledene vode;
- - 250 g masla in margarine;
- - 1 žlica. limonin sok;
- - 0,5 žličke soda
- - ščepec soli.
- Za kremo:
- - 200 g masla;
- - 150 g kondenziranega mleka.
Navodila
Korak 1
Ena izmed najbolj priljubljenih tort je piškot. Lahko je tradicionalna, z maslom, kislo smetano ali vročim mlekom. Barva piškota je lahko bela ali rjava, če vanjo vstavite kakav. Potem ko ste naredili temno testo, lahko brez težav spečete praško torto.
2. korak
Če želite pripraviti to slavno sladico, začnite z izdelavo testa. Jajca stepemo v posodo, dodamo sladkor, maso stepamo, dokler se ne podvoji. Dodamo kislo smetano, kondenzirano mleko in ponovno stepemo. Vlijemo moko, damo sodo, ki jo ugasnemo z limoninim sokom, mešamo mešanico, dokler ni gladka.
3. korak
Dno in stranice okrogle oblike obložite s protinom, ga namažite s koščkom masla. Testo vlijemo, kalup postavimo v pečico na 185 ° C, pečemo 25 minut. Pripravljenost določite z zobotrebcem. Z njo prebodite sredino torte, jo vzemite ven, če je suha, je čas, da vzamete pecivo.
4. korak
Spravi ga ven, postavi ga na rezalno desko. Če želite to narediti, z njim pokrijte obrazec in ga previdno obrnite. Z velikim ostrim nožem torto razrežite na 3 kose. Postavite jih na delovno površino drug ob drugem, naj se ohladijo.
5. korak
Rumenjak položimo na maslo. Kondenzirano mleko s kakavom delno vlijemo v zmehčano maslo, maso stepemo. Ko je gladka in puhasta, dokončajte ta postopek. Torto premažite s smetano in jo enakomerno razporedite po tortah. Postavite jih enega za drugim.
6. korak
Pripravite zaledenitev. Vse sestavine združite v majhno ponev, postavite na majhen ogenj, občasno premešajte, zavrite in kuhajte 2 minuti. Po tem v tankem curku vlijemo na zgornjo torto, poravnamo z nožem. Torto pošljite v hladilnik, po 3 urah jo lahko okusite.
7. korak
Torte se pečejo ne samo iz piškotov, temveč tudi iz listnatega, krhkega testa. Pripraviti klasično listnato testo je precej težko; bolje se je začeti učiti, kako peči pecivo s preprosto možnostjo.
V posodo presejte moko, dodajte sol, dajte kos masla ali margarine, jo drobno nasekljajte. Nalijte vodo, soda gašite z limoninim sokom in dodajte tudi. Gnetemo testo, dokler ne postane elastično, ga za eno uro postavimo v hladilnik.
8. korak
Nato ga razdelite na 7 enakih delov. Vsakega zvijemo v tanko, okroglo torto. Prvo damo na pekač, za 5 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Odstranite ga previdno, vstavite novega. Postavite isto ploščo na končne torte, jih razrežite v skladu s to obliko.
9. korak
Kondenzirano mleko stepemo s sladkorjem, premažemo pecivo, vključno z vrhom in stranicami. Potaknjence zdrobite, jih potresite po straneh in na vrhu, torto čez noč postavite v hladilnik. Zjutraj popijte čaj s svojim Napoleonom.
