Kako Kuhati Bele šparglje

Kako Kuhati Bele šparglje
Kako Kuhati Bele šparglje

Kazalo:

Anonim

Beli beluši vsebujejo veliko količino hranil in vitaminov. Je veliko mehkejši od zelenih špargljev, saj ga gojimo ob popolni odsotnosti sončne svetlobe. Pečica, pečena s slanino ali lososom, bo s svojim videzom okrasila vašo mizo in navdušila z odličnim okusom.

Kako kuhati bele šparglje
Kako kuhati bele šparglje

Potrebno je

    • beli šparglji;
    • dimljeni losos ali surovi dimljeni pršut;
    • moka;
    • maslo;
    • mleko;
    • sir;
    • mleti črni poper;
    • muškatni orešček;
    • sol.

Navodila

Korak 1

Vzemite dva šopa belih špargljev (približno 22–24 kosov), olupite dna stebel z lupilcem krompirja in jih sperite pod mrzlo vodo. V veliko ponev napolnite vodo, vanj prenesite stebla špargljev in segrejte. Če so kupljeni ali nabrani šparglji že rahlo uveli, dodajte v vodo eno žlico sladkorja in enako količino limoninega soka. Bele šparglje kuhamo 10-15 minut. Pripravljenost preverite z nožem: če steblo zlahka prerežete, so šparglji že kuhani.

2. korak

Pripravimo omako. Če želite to narediti, stopite 30 gramov masla v majhni ponvi (po možnosti nelepljivi lonec). Po tem dodajte 40 gramov moke in vse temeljito premešajte, da ne nastanejo grudice. Moki in maslu dodajte pol litra mleka 2,5% maščobe in nariban majhen muškatni orešček, ne pozabite neprestano mešati. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Ko se omaka po vrenju zgosti, ponev odstavimo z ognja in njeno vsebino premešamo s 120 grami naribanega sira Emmental. Omaka je pripravljena.

3. korak

Dva ali tri poganjke kuhanih belih špargljev zavijte v tanke rezine dimljenega lososa ali nekuhanega prekajenega pršuta (če finance to dopuščajo, kupite Parmo) dva ali tri poganjke kuhanih belih špargljev, vse kar potrebujete je 7-9 rezin. Vse položite na ognjevarno posodo ali posodo, prelijte z omako, ki ste jo prej pripravili, in postavite v pečico, da se peče. Temperatura v pečici naj bo približno 200-220 stopinj, če pa ima štedilnik načine kuhanja, izberite "žar". Ko ima omaka zlato skorjo, je jed gotova. Bele šparglje z lososom postrezite na rahlo ogretih krožnikih skupaj s kuhanim mladim krompirjem; belo muškatno vino je idealno kot alkoholna pijača.

Priporočena:

Kako Kuhati Korejske šparglje

Kako Kuhati Korejske šparglje

Če želite popestriti mizo z razmeroma poceni in neprekinjenimi prigrizki, so šparglji v korejskem slogu (imenovani tudi "fuju") dobra izbira. Številni oddelki supermarketov, ki ponujajo solate, imajo to v svojem izboru. Približno enako veliko je povpraševanja kot kimchi ali začinjeno korenje, a le malo ljudi ve, da nič manj "

Kako Kuhati Sojine šparglje

Kako Kuhati Sojine šparglje

Sojini šparglji so kitajski izum. Izdelan iz soje, ta izdelek ni beluš. Namesto tega gre za polizdelke, narejene iz soje v prahu. Sojino mleko skuhamo iz prahu, peno odstranimo iz tega mleka, posušimo in se spremeni v sojine šparglje, vsem nam znane

Kako Kuhati Hrustljave šparglje

Kako Kuhati Hrustljave šparglje

Šparglji so zelo zdravo darilo narave, ki vsebuje prehranske vlaknine, številne vitamine in minerale. Je zelo nizkokalorična zelenjava z zdravilnimi lastnostmi. Lahko ga kuhate na različne načine, na primer pečete v krušnih drobtinah. Potrebno je - šopek špargljev (vsaj 20 pecljev)

Kako Kuhati Zelene šparglje

Kako Kuhati Zelene šparglje

Šparglji veljajo za vodilne med zelenjavo po vsebnosti vitaminov. Zato je tako pomembno, da ga kuhamo čim bolj previdno, da dolgotrajna toplotna obdelava ne uniči hranil. V nasprotju z belimi šparglji, ki rastejo pod zemljo, zeleni šparglji absorbirajo sončno energijo, zato se od bogatega okusa in arome razlikujejo od svojih sester

Kako Kuhati Suhe šparglje

Kako Kuhati Suhe šparglje

Posušeni beluši so sojin izdelek, ki ga v vzhodnih državah imenujejo fuju. Še posebej pogosto ga najdemo v korejskih receptih. In služijo šparglje, tako kot samostojno jed kot v solatah. Potrebno je Za prvi recept: 100 gramov posušenih špargljev