Kefirjevo testo je zelo pogost recept. Izdelan je tako za pite kot za pite in vse vrste pite. Eden od izvirnih receptov za takšno testo je recept brez dodatka moke. Metoda za njegovo pripravo je precej preprosta.
Potrebno je
-
- • Kefir - 1 kozarec
- • zdrob - 1 kozarec (plus nekaj žlic za škropljenje)
- • Sladkor - 6 žlic
- • Soda bikarbona - ½ čajne žličke
- • Piščančje jajce - 1 kos
- • Maslo - 150 g
Navodila
Korak 1
Stopite maslo in rahlo ohladite.
2. korak
Zmešajte granulirani sladkor z zdrobom in mešajte to mešanico do praškaste konsistence. To lahko storite v mešalniku ali v predelovalniku hrane.
3. korak
Nato temu prahu dodajte kefir in dobljeno zmes dobro premešajte z mešalnikom.
4. korak
Takoj, ko mešanica kefir-zdrob postane homogena, ji dodajte sodo (po želji jo lahko pogasite) in jajce. Namesto pecilne sode lahko uporabite pecilni prašek (količina se določi v skladu z navodili na embalaži).
5. korak
Zmes še enkrat stepemo z mešalnikom.
6. korak
Zadnji izdelek, ki ga dodamo temu testu, je treba stopiti, a že nekoliko ohlajeno maslo. Pri uvajanju je treba testo nenehno mešati.
7. korak
Ko smo dodali vse sestavine, nastalo testo še zadnjič dobro stepemo in pustimo pri miru 15 - 20 minut. To je potrebno, da zdrob nekoliko nabrekne.
8. korak
Medtem ko zdrob nabreka, pečico segrejte na 175 ° C.
9. korak
Pekač namastimo z maslom in potresemo s suhim zdrobom. To se naredi tako, da se bo torta v prihodnosti zlahka odlepila s kalupa.
10. korak
Takoj, ko se prostornina testa nekoliko poveča (to pomeni, da zdrob nabrekne), ga prestavite v pripravljeno obliko in postavite v pečico za 35 - 45 minut.
11. korak
Pripravljenost torte lahko preverite z zobotrebcem.
12. korak
Ta pita se zelo dobro poda k marmeladam in konzervam.
13. korak
Po želji ji lahko dodate rozine ali katero drugo suho sadje. Ali sveže jagode, sadje in celo koščke čokolade.
