Pica že dolgo velja za eno najbolj priljubljenih jedi na svetu. Da bi se razveselili s to kulinarično mojstrovino, vam ni treba iti v picerijo ali poklicati dostavne službe. Lahko pripravite svojo pico, ne da bi imeli niti kuharske spretnosti.
Potrebno je
- - moka - 500 gr;
- - suhi kvas - 6 g;
- - mleko ali voda - 1 kozarec;
- - jajca -2 kos;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - sladkor - 3 žličke;
- - pecilni prašek ali soda.
- Polnjenje:
- - šampinjoni - 500 gr;
- - sir - 250 gr;
- - oljke - 1 pločevinka;
- - čebula - 2 glavi;
- - paradižnik - 1 kos;
- - kečap ali paradižnikova pasta - 1 žlica;
- - majoneza;
- - sveža zelišča;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za pico. Mleko rahlo segrejte, v njem razredčite suh kvas. Dodamo sladkor, ščepec soli in 3 žlice. moka. Sestavine testa temeljito premešajte, posodo pokrijte z brisačo ali bombažnim prtičkom, postavite na toplo in počakajte 20 minut.
2. korak
Jajca stepemo, solimo in dodamo 3 žlice. rastlinsko olje. Premešajte in zmes vlijte v končano testo. Nato dodamo presejano moko in zamesimo testo. Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo 40 minut.
3. korak
Pripravimo nadev. Gobe narežemo na rezine, čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Gobe damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem in pražimo na zmernem ognju 10 minut. Nato dodamo čebulo.
4. korak
Oljke odcedimo in narežemo na kroge. Sir naribajte. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na tanke rezine. Sveža zelišča sperite v tekoči vodi, posušite in drobno nasekljajte.
5. korak
Končno testo razvaljamo in položimo na namaščen pekač z rastlinskim oljem. Ploščico namažite z enakomerno tanko plastjo kečapa ali paradižnikove paste. Na to nežno položite ocvrte gobe in čebulo, nato pa sesekljan paradižnik, oljke in zelišča. Premažite z majonezo in enakomerno potresemo s sirom. Pekač za pico postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 20-25 minut.
