Domača pica je vedno majhno praznovanje. In to lahko uredite zelo preprosto in hitro. Priprava pice s tem preprostim receptom traja manj kot 30 minut. Po gnetenju testa brez kvasa lahko skoraj takoj namažete nadev in ga pošljete v pečico - po 10 minutah pa imate na mizi dišečo pico. Tu bomo kot nadev uporabili salamo, testo pa je primerno tudi za vse druge nadeve.
Potrebno je
- - moka - 160 g;
- - voda - 80 g
- - soda - 1/3 čajne žličke;
- - kis - 1-2 kapljici;
- - sol - 1 ščepec;
- - oljčno (ali drugo rastlinsko) olje - 1 žlica;
- - kečap - 3 žlice. žlice;
- - salama - 100-150 g;
- - sir - 100 g;
- - paradižnik, olive, paprika - po okusu.
Navodila
Korak 1
Moko vlijemo v globoko skledo. Dodajte ščepec soli in premešajte. Sodo pogasimo z 1-2 kapljicami jabolčnega ali navadnega namiznega kisa. Dodamo moki in še enkrat premešamo. Nato tja pošljemo 1 žlico rastlinskega olja. Vse pregnetemo s prsti, da ne ostane lepljivih grudic.
2. korak
V moko vlijemo vodo in začnemo gneteti testo z rokami. Roke si naribajte z moko, da se testo ne sprime. Bolje je, da samemu testu ne dodajate dodatne moke - mora ostati elastično in mehko. Končano testo damo v skledo, pokrijemo z vlažnim prtičkom in pustimo, da malo "počiva".
3. korak
Vmes pripravljamo nadev. Salamo, paradižnik in papriko narežemo na tanke rezine, oljke prerežemo na pol. Namesto teh sestavin lahko uporabite šunko, klobase, koščke kuhanih piščančjih prsi. Vegetarijansko pico lahko pripravimo z gobami, predhodno ocvrtimi na rastlinskem olju.
4. korak
Pečico smo postavili, da se segreje na 200 stopinj. Na mizo potresemo moko, nanjo razporedimo testo in razvaljamo osnovno obliko. Če se valja zelo tanko, bo podlaga hrustljava. Rob lahko malce zataknete, da se nadev lepo usede.
5. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem ali obložite s papirjem za peko. Nanj razporedimo testo in namažemo s kečapom. Razporedimo rezine salame, mednje položimo rezine paradižnika in papriko, polovice oljk - vse to po možnosti položimo v 1 plast. Če imate mehak sir, po njem enakomerno razporedite 7-8 žlic. Če je trdo, ga naribamo na grobo rende in potresemo po nadevu. Nato pico za 10-12 minut pošljemo v ogreto pečico.
