Morski sadeži so bili od nekdaj cenjeni kot človeška hrana. V zadnjem času pa se vse več pozornosti namenja kozicam in lignjem. In vse zato, ker morski sadeži vsebujejo veliko hranil in vitaminov, kot so: C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
Potrebno je
- - 8 velikih kozic;
- - 20 gr. lignji;
- - 10 ml suho belo vino;
- -6 oljk;
- - 6 oljk brez koščic;
- - 1 čajna žlička rastlinsko olje;
- - 1 čajna žlička mešanice italijanskih zelišč;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite kozico. Olupite kozico, pri čemer rep ostane neolupljen.
2. korak
Pogrejte ponev z dodatkom rastlinskega olja. Kozico in lignje hitro popecite na močnem ognju 5 minut. Nato začinimo s soljo morskih sadežev, potresemo z italijanskimi zelišči in dodamo belo vino. Pripravite.
3. korak
Postrežemo jed. Sestavine položite na nabodala v naslednjem zaporedju: kozica, oliva, lignji, oliva, kozica. Za okrasitev jedi lahko uporabite rezino limone in solate.
