Srca so med vsemi stranskimi proizvodi najbolj uporabna, saj ne izvajajo čistilne funkcije. Naredimo z njimi neverjetno okusno jed v azijskem slogu!
Potrebno je
- - 1 kg piščančjih srčkov;
- - 1 kozarec omake Teriyaki;
- - 4 žlice suhi šeri;
- - mleti črni poper po okusu;
- - olje za cvrtje (najboljše je arašidovo maslo).
Navodila
Korak 1
Srčka odmrznite (če vzamete zamrznjena) in odprti del previdno odrežite, da bo končana jed videti bolj estetsko. Nato drobovine sperite pod tekočo vodo in posušite na papirnatih kuhinjskih brisačah.
2. korak
V posodi s pokrovom zmešajte šeri in kozarec omake Teriyaki, dodajte po okusu sveže mleti črni poper, premešajte in dajte posušena srca v marinado. Večkrat pokrijte in dobro pretresite: omaka naj dobro pokrije drobovine!
3. korak
V hladilniku 4 ure. V tem času posodo večkrat pretresite. Hkrati morate pripraviti nabodala: dajte jih v hladno vodo, sicer bodo v ponvi zgoreli.
4. korak
Po štirih urah odstranite srca iz marinade in nanizajte na pripravljene nabodala. V ponvi segrejemo arašidovo maslo (manj zažge) in vanj damo kebabe. Pražimo do mehkega, približno 10 minut. Nato prenesite na papirnate kuhinjske krpe, da odstranite odvečno olje.
