Bliža se veliki post, ki bo trajal 40 dni in se bo končal z nastopom pravoslavne velike noči. Glavni pomen posta je čiščenje duše s čiščenjem telesa, vendar to ni razlog, da bi se odrekli okusnim in raznolikim jedem, pa tudi začimbam in omakam.
Potrebno je
- - velik beli fižol (kuhan) - 1,5 skodelice;
- - voda - 100 ml;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - sol, sladkor, črni poper - po okusu;
- - limonin sok ali sojina omaka - 2-3 žličke
Navodila
Korak 1
Za pripravo majoneze vzemite vnaprej kuhan velik beli fižol, na primer Baby Lima. Ta sorta ima nežen kremast okus. Za pripravo majoneze ne uporabljajte rdečega, črnega ali pestrega fižola, saj majoneza ne sme biti obarvana. Pripravljen fižol položite v visoko ozko posodo, na primer litrski kozarec ali poseben kozarec, ki ga lahko prodajate z ročnim mešalnikom.
2. korak
Tu nalijte kuhano vodo pri sobni temperaturi. Zdaj dodajte sladkor, sol, črni poper. Tu naj vas vodi vaš okus. Dodajte limonin sok ali kakovostno sojino omako. Vse skupaj obrišite z mešalnikom, dokler ne postane gladka pasta.
3. korak
Nastalo mešanico stepemo, postopoma dodajamo olje. Rastlinsko olje je najbolje vzeti najpogostejše sončnično olje. Seveda, dišeči nerafinirani in neodrazni. To bo dalo majonezi poseben okus. Preizkusite omako in po potrebi dodajte več sladkorja, soli, popra ali limoninega soka (ali sojine omake, če jo uporabljate). Ponovno stepemo omako.
4. korak
Domača pusta majoneza je pripravljena. Postrežemo ga lahko k glavnim jedem kot omako ali prelivene solate, ki jih običajno spremlja majoneza.
