Šele v štirinajstem stoletju so se v Rusiji pojavili cmoki in od takrat jih lahko imenujemo ruska nacionalna jed. Cmoke najdemo povsod - doma, v restavraciji in v kuhinji prijateljev. Cmoki, narejeni z lastnimi rokami, so še posebej okusni v vaši prijetni kuhinji. Povabite svoje prijatelje in sosede in si jih privoščite z domačimi cmoki iz okusnega in snežno belega testa.
Potrebno je
-
- 500 gr. moka,
- 2 jajca,
- 1/2 žličke sol
- 1 kozarec vode
- 1 žlica. l. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Vzemi globoko skledo ali skledo. Moko presejte skozi sito (tako da je moka nasičena s kisikom) neposredno v to skledo.
2. korak
Na sredini naredite depresijo in nežno zlomite 2 jajci. Tja previdno nalijte vodo, sol. Dodajte 1 žlico. l. rastlinsko olje.
3. korak
Začnite postopoma zbirati moko z vseh strani, da se voda ne izlije. Na ta način začnite gneteti testo. Moko presejemo na mizo in položimo testo, nadaljujemo z gnetenjem do želene konsistence (ne sme biti zelo gosto).
4. korak
Testo pustite na mizi 20 minut, pokrijte z mehko krpo ali plastično vrečko. Gluten se bo razpršil in testo bo postalo mehko. Znova pregnetemo testo in lahko začnemo kipariti slastne, domače cmoke.
5. korak
Če želite to narediti, odrežite kos testa, iz katerega naredite dolg turnir. Narežite to vrv na majhne koščke. Vsak kos povaljamo v moki, razvaljamo, damo nadev in naredimo cmok.
