Goveji golaž je zelo koristen, zlasti za otroke. Če pripravite lahko solato, se bo popolnoma uskladila z golažem.
Potrebno je
- - 600 g govedine
- - 500 g krompirja
- - 150 g paradižnika
- - 200 g korenja
- - 1 čebula
- - 1 paprika
- - 4 žličke paprika
- - 4 stroki česna
- - 1 čajna žlička sol
- - 40 g zaseke
Navodila
Korak 1
Olupljeno čebulo nasekljamo in na olju pražimo do zlatorjave barve. Potresemo s papriko in premešamo.
2. korak
V ponev dodajte grobo govedino. Dodajte sol, poper in vse dušite na močnem ognju. Ko so mesne palčke bele, zmanjšajte ogenj in dodajte vodo. Goveje meso dušite v ponvi z zaprtim pokrovom približno eno uro.
3. korak
Medtem, ko se goveje meso duši, narežemo oprano in olupljeno zelenjavo. Korenje in paradižnik je najbolje narezati na kocke, papriko pa na majhne trakove. Krompir narežemo na srednje velike kocke. Česen olupite in drobno sesekljajte z nožem.
4. korak
In po uri dušenja mesa mu dodajte nasekljano zelenjavo (razen krompirja) in sesekljan česen. Za eno uro dušenja je del vode imel čas, da zavre, v posodo prilijemo še vročo vodo in vse sestavine premešamo. Dušimo še 15 minut, nato pa mora meso postati mehko in zato pripravljeno.
