Vse gospodinje imajo radi gulaš zaradi enostavnosti in praktičnosti pri pripravi. Gulaš z omako, čeprav najpreprostejša jed, je zelo okusen.
Potrebno je
- - 0,7 kg govejega rezanca;
- - 15 g moke;
- - mleti črni poper;
- - 100 ml paradižnikova omaka ali 3 paradižniki;
- - čebula;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - sol;
- - pitna voda ali mesna juha.
Navodila
Korak 1
Torej, najprej pripravimo meso. Najprej ga je treba sprati pod vodo, odstraniti nepotrebne žile, plasti in razrezati na majhne koščke.
2. korak
Nato je treba koščke govedine ocvrti na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi apetizirana skorja. To bo delovalo samo v zelo vroči ponvi. Nato v ponev z mesom vlijemo nasekljano čebulo in ogenj zmanjšamo na srednje močan.
3. korak
Takoj, ko čebula postane prozorna, z leseno lopatico prepražimo ocvrto meso in čebulo na polovico ponve, na drugo pa stresemo moko in dobro premešamo z maslom, dokler ne izginejo vse grudice. Če je v ponvi premalo rastlinskega olja, dodajte še več.
4. korak
Ko je vse dobro premešano, vlijemo paradižnikovo omako ali nariban paradižnik, še enkrat premešamo.
5. korak
V ponev dodajamo juho ali vročo vodo, dokler se ne skrijejo vsi kosi mesa. Sol in poper po lastni presoji. Vročino preklopimo na nizko in golaž dušimo 40 minut.
6. korak
Omaka za golaž bi se morala izkazati za rdečkasto rjavo barvo z neverjetno aromo.
