Okusna češnjeva marmelada z želenim sladkorjem se zelo hitro skuha. Zahvaljujoč tajni sestavini vsi vitamini ostanejo v marmeladi in izkaže se za svetlo, gosto, lepo. Takšne marmelade je nemogoče pokvariti.
Potrebno je
- - 2 kg češenj,
- - 1 kg želirnega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Razvrsti češnje, speri. Za marmelado izberite dobre jagode, brez škode. Češnje položite na čisto brisačo in pustite, da se posušijo. S posebnim orodjem odstranite semena iz jagod. Češnje prestavimo v ponev.
2. korak
Ponev s češnjami postavite na majhen ogenj. Češnja bo dala sok (med kuhanjem vam ni treba dodajati vode), med mešanjem pet minut kuhajte jagode v lastnem soku.
3. korak
V ponev s češnjami dodajte kilogram želenega sladkorja, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Priporočljivo je, da ga ne zavrite. Marmelado odstranite z ognja, jo dajte v kozarce, zaprite pokrove, pustite, da se ohladi (ni treba pokriti z odejo ali brisačo), pospravite za shranjevanje. Marmelado je priporočljivo hraniti v temnem in hladnem prostoru. Rok uporabnosti ni omejen, a običajno takšna marmelada pogosto ne "živi" do pomladi, saj se izkaže za neverjetno okusno in aromatično.
4. korak
Za sterilizacijo kozarcev segrejte pečico na 120 stopinj. Namočite brisačo, jo iztisnite, položite na pekač. Kozarce razporedite postrani na vlažen kos lesa. Kozarce postavimo v pečico za deset minut. Po 10 minutah odstranite kozarce in namažite marmelado.
