Kozice so komercialni raki, ki jih nabirajo vse leto. Veljajo za vzor zdrave hrane, saj vsebujejo ogromno hranil.
Potrebno je
- - kozice;
- - čebula;
- - korenček;
- - 2 paradižnika;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - limonin sok;
- - sol;
- - zelenice;
- - testenine.
Navodila
Korak 1
Vzemite ponev, vanj vlijte rastlinsko olje in ga postavite na ogenj, da se olje segreje.
2. korak
Olupite in drobno sesekljajte čebulo in korenje (lahko jih naribate na grob ribež). Paradižnik in sveža zelišča operemo in nasekljamo.
3. korak
V ponvi z vročim oljem morate najprej prepražiti čebulo, nato ji dodati korenje in šele po 15 minutah paradižnik. Ko paradižnik iztisne sok, v ponev dodajte odmrznjeno kozico. Da bi se izognili neprijetnostim pri rezanju te morske hrane, je najbolje, da kupite že pripravljene olupljene kozice. Posodo posolite, poškropite z limoninim sokom (lahko tudi brez njega) in jo pripravite.
4. korak
Katere koli testenine so kot nalašč za prilogo k kozicam. Na ogenj pristavimo ponev s slano vodo in zavremo. Testenine damo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut. Da se ne bi prijeli, lahko v vodo dodate malo rastlinskega olja.
5. korak
Kuhan obrok postrezite s svežimi sesekljanimi zelišči.
