Takšna jed se odlikuje ne samo po izvirnem in lepem videzu, temveč tudi po neverjetnem okusu. Slednje dobimo s kombinacijo rib, tankega pita kruha, zelenjavnega nadeva in aromatičnih začimb. Zelo koristno je tudi, ker ribe vsebujejo veliko vitaminov in mineralov.
Potrebno je
- - brancin;
- - tanek pita kruh;
- - 1-2 paradižnika;
- - čebula;
- - ½ šopek peteršilja in cilantra;
- - olivno olje;
- - sol in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupite ostriž z lusk in drobovja, odstranite škrge, sicer se bo jed izkazala za grenko. Nato ga temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite na papirnati brisači, tako da odvečna vlaga ne pokvari okusa.
2. korak
Ostriža podrgnite s soljo, vključno z notranjostjo. Nato potresemo z grobim črnim poprom in drugimi začimbami. Pita kruh namažite z oljčnim oljem in nanj položite ribe.
3. korak
Zeleno grobo nasekljajte, paradižnik narežite na rezine, čebulo pa na tanke polkroge. Te izdelke položite v trebuh ostriža, dodajte še malo soli in pokapajte z malo oljčnega olja.
4. korak
Ribe potresemo z limoninim sokom in zavijemo v pita kruh. Položimo na pekač, po vrhu namažemo z oljčnim oljem in pečemo 50 minut pri 180 ° C. Končano jed narežemo na koščke in ponudimo s sesekljanimi vejicami limone in rožmarina.
