Še nikoli niste poskusili tako nenavadne lazanje! Pripravite lazanje s piščancem, bučo in pestom - vi in vaša družina boste presenečeni, kako so v tej jedi kombinirane tako nenavadne sestavine.
Potrebno je
- - 12 listov lazanje;
- - 4 piščančje prsi brez kosti;
- - 600 g buče;
- - 300 ml piščančje juhe;
- - 300 g mascarponeja ali maščobne kisle smetane;
- - 150 g pesto omake;
- - 90 g naribanega parmezana;
- - 50 g pinjol;
- - 2 srednji čebuli;
- - 5 strokov česna;
- - 10 vejic bazilike;
- - 4 žlice. žlice mleka;
- - 1, 5 čl. žlice moke;
- - oljčno olje, mleti muškatni orešček, črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file potopite v moko. Olupite in nasekljajte čebulo in česen. V globoki ponvi segrejte olje, vanj položite čebulo, pražite do mehkega, nato dodajte česen in kuhajte 3 minute. Premaknite česen in čebulo na rob ponev, piščančji file položite v moko in pražite 2 minuti na vsaki strani. Nalijte piščančjo juho, pokrijte, kuhajte na majhnem ognju 7 minut. Nato fileje razvrstite na majhne, vlaknaste koščke.
2. korak
V ponev dodajte polovico mascarponeja in pesto, kuhajte 5 minut, da se rahlo zgosti. Nato izklopite ogenj, omaki dodajte nasekljane liste bazilike. Pesto lahko pripravite sami, na primer tako, da v procesorju zmešate cilantro, česen, limetin sok, poper in sol. Nato vlijemo oljčno olje, premešamo, dokler ni gladko. To je običajen način za pripravo pestoja in lahko dodate druge sestavine po svojem okusu.
3. korak
Bučo olupimo, narežemo na kocke, damo v ponev, vlijemo 2 žlici. žlice vode, dušite pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Začinimo s soljo, poprom, dodamo muškatni orešček, pretlačimo z vilicami.
4. korak
Polovico piščančje pesto omake položimo v namaščen pekač, pokrijemo s 4 listi lazanje. Naslednja plast je bučni pire, ne pozabite posuti z naribanim parmezanom (polovico). Vstavite 4 liste lazanje nazaj, položite preostalo omako, pokrijte z listi. Zmešajte mleko z mascarponejem, začinite s soljo in poprom, prelijte zmes z lazanjo. Potresemo s parmezanom, pinjolami. Pečemo 40-45 minut, dokler ne porjavi.
