Lazanje so že dolgo priljubljena jed v restavracijah. Prav tako ga je enostavno narediti doma. To bo trajalo malo časa in truda. Izkaže se zelo nežno in okusno.
Potrebno je
- - testo za lazanje 9 listov;
- - piščančji file 700 g;
- - šampinjoni 350 g;
- - paradižnik v lastnem soku 450 g;
- - čebula 150 g;
- - trdi sir 200 g;
- - origano 1 čajna žlička;
- - bazilika 1 čajna žlička;
- - sol;
- Za omako Bechamel:
- - maslo 50 g;
- - pšenična moka 2 žlici. žlice;
- - mleko 2 žlici. žlice;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo. Operite piščančje meso, ga posušite s papirnato brisačo in drobno sesekljajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
2. korak
Pražite čebulo, dokler ni prozorna. Dodajte piščančji file, pražite s čebulo 10 minut. Šampinjone olupite, narežite na majhne kocke. Nato v ponev dodajte gobe in vse skupaj dušite še 10 minut.
3. korak
Paradižnik naribajte na drobnem ribniku. Tem dodajte sol, origano in baziliko. V ponvi stopimo maslo, dodamo moko, nato mleko. Dušimo, dokler se ne zgosti. Odstranite z ognja, dodajte jajca in sol. Temeljito premešajte.
4. korak
Liste lazanj položimo v pekač. Po vrhu razporedimo enakomerno kuhan mesni nadev. Po vrhu prelijte bešamel omako. Nato sloje ponovite: listi lazanj, preostali nadev in omaka Bechamel.
5. korak
Lazanje pokrijte z drugo plastjo rjuh, na vrhu pa paradižnikovo omako. Pečemo v pečici 20 minut pri 180 stopinjah. Nato vzamemo lazanje, potresemo z naribanim sirom. Pečemo še 20 minut.
