Sezona jagodičja je v polnem razmahu, kar pomeni, da je čas, da jih naberemo za zimo. Najbolj optimalna in najbolj okusna možnost je jagodičja marmelada, ki jo lahko pripravimo po preprostih receptih.
Potrebno je
1) Maline - 1 kg, sladkor - 1,5 kg. 2) Jabolka - 2 kg, sladkor - 1 kg, črni ribez - 1 kozarec, 1 pomaranča. 3) Češnje - 3 kg, sladkor - 2 kg. 4) Črni in rdeči ribez, sladkor - po 1 kg
Navodila
Korak 1
Malinova marmelada
Tradicionalni ruski recept, ki zahteva le sladkor in maline. V kuhalnik razporedite plasti sladkorja in malin. Ponev odstranimo v hladilnik za približno 10 ur. Po tem ponev postavimo na ogenj, vsebino zavremo in kuhamo na minimalnem ognju 20 minut. Končana marmelada se mora ohladiti, nato pa jo lahko vlijemo v kozarce.
2. korak
Marmelada iz črnega ribeza in jabolk
Jabolka je treba olupiti in nato narezati na kline. Da bi jabolka lahko dala sok, jih je treba prekriti s sladkorjem, nato dodati ribez in drobno sesekljano pomarančo (lupine vam ni treba odstraniti). Na majhnem ognju marmelado zavrite, odstranite peno, odstranite s toplote in ohladite, ponovite postopek. Tretjega časa po vrenju marmelade ni treba odstraniti z ognja - kuhati jo je treba pri minimalni temperaturi 10 minut. Končana marmelada se mora ohladiti, nato pa jo lahko vlijemo v kozarce.
3. korak
Ribezova marmelada
Sperite jagode, potresite na mizo in dobro posušite. Nato jagode prenesemo v ponev in kuhamo na majhnem ognju do vrenja. Takoj, ko marmelada začne vreti, ji dodajte sladkor in nenehno mešajte. Marmelada ne sme vreti - takoj, ko se od spodaj dvignejo mehurčki, je treba ogenj izklopiti. Končano dobroto vlijemo v suhe sterilne kozarce.
4. korak
Češnjeva marmelada
Češnjeve koščice je treba odstraniti. Jagode so prekrite s sladkorjem - dajati morajo sok. Ponev z marmelado postavimo na ogenj, jo zavremo, iz marmelade odstranimo peno. Po vrenju morate jagode kuhati le 5 minut na majhnem ognju. Marmelado morate vliti samo v sterilizirane kozarce, priporočljivo pa je, da jo hranite na hladnem.
