Dišeč črni ribez - jagodičje, imenovano iz staroruske besede "ribez", to je "močan vonj". Posebej je cenjen zaradi številnih koristnih lastnosti in se uporablja ne samo v kulinariki, temveč tudi v ljudski medicini in kozmetologiji.
Katera hranila in vitamini vsebuje črni ribez
Jagode črnega ribeza vsebujejo:
- vitamin C - v črnem ribezu je 4-5 krat več kot v rdečem ali belem;
- vitamini skupine B;
- vitamin E;
- vitamin D;
- vitamin P;
- vitamin K;
- železo;
- karoten;
- fosforna kislina;
- fosforjeve soli;
- kalij;
- sladkor;
- pektini;
- eterična olja in tanini.
Listi črnega ribeza so bogati z vitaminom C, fitoncidi, eteričnimi olji, žveplom, srebrom, bakrom, manganom, magnezijem, svincem.
Črni ribez pri zdravljenju in preprečevanju bolezni
Plodovi črnega ribeza so odlično sredstvo za zdravljenje in preprečevanje prehladov in nalezljivih bolezni. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C ima črni ribez tonik, proti slabosti in antipiretik.
Čim hujše in hladnejše podnebje goji ribez, tem večja je vsebnost vitaminov v njegovih plodovih.
Jagode črnega ribeza so še posebej koristne za kadilce: vitamin C pomaga izločiti nikotin iz telesa.
V ljudski medicini se ribez pogosto uporablja za zdravljenje bolezni srca in ožilja ter hipertenzije, pa tudi ateroskleroze, revme, anemije, bronhitisa, Alzheimerjeve bolezni, črevesne disbakterioze, holecistitisa, gastritisa z nizko kislostjo, hipovitaminoze, bolezni ledvic in sečnega mehurja, … Kontraindikacija za uporabo svežega črnega ribeza je peptični čir in gastritis z visoko kislostjo.
Sladkorni sirup iz sadja črnega ribeza je priporočljiv za grgranje suhega kašlja, laringitisa in hripavosti, odvar jagod pa je koristen pri hipertenziji, prehladu in gripi.
Listi ribeza so znani po svojih baktericidnih in drugih koristnih lastnostih - naravnem aromatičnem dodatku čaju, ki ga obogati z vitamini in minerali.
Samo 20 sadežev črnega ribeza zadostuje za pokritje vsakodnevnih potreb telesa po askorbinski kislini.
Črni ribez v domači kozmetologiji
Črni ribez blagodejno vpliva tudi na kožo: uporablja se pri zdravljenju aken in aken.
Svež ribezov sok daje koži elastičnost in čvrstost, jo rahlo pobeli in osveži barvo.
Pri suhi in olupljeni koži je koristno na obraz nanesti masko iz:
- več velikih plodov črnega ribeza;
- 1 čajna žlička kisle smetane;
- 1 čajna žlička medu.
Jagode je treba zamesiti, zmešati s kislo smetano in medom in nanesti na obraz 20 minut. Nato masko odstranite z vlažno bombažno blazinico in nanesite hranilno kremo. Maska daje koži gladko in zdravo barvo.
