Skuta je zelo okusen in zdrav izdelek, a da bo zares koristen, morate kupiti kvaliteten izdelek. Ta fermentirani mlečni izdelek ima značilne lastnosti, ki bodo pomagale ločiti kakovost od nizke kakovosti.
Navodila
Korak 1
Okusite. V visokokakovostni skuti je rahlo kisla. Vendar preveč kisel okus kaže, da se je izdelek poslabšal ali se je začel kisliti in o tem govori tudi grenak okus. A tudi skuta ne sme biti sladka, če je vseeno, potem so ji proizvajalci, ki so želeli skriti kisel okus, dodali sladkor.
2. korak
Barva. Barva naravne skute je bela, po možnosti s kremastim odtenkom. Prisotnost drugih odtenkov kaže na njegovo starost in pokvarjenost.
3. korak
Vonj. Na tej podlagi je zelo težko narediti napako v roku uporabnosti izdelka. Kakovostna skuta naj diši rahlo kislo, nikakor pa ne močno kislo ali grenko. Tudi če čutite rahlo odstopanje, se je bolje izogniti nakupu takšne skute.
4. korak
Doslednost. Skuta je lahko različne konsistence, odvisna je le od proizvajalca. Vendar ne smete izbrati granulirane skute, saj je bila obdelana v tehničnih pogojih, takšna skuta ni povsem naravna in ima v svoji sestavi veliko manj uporabnih lastnosti kot navadna skuta. Konzistentnost je odvisna od tega, kako dobro je bila iztisnjena iz vlage.
5. korak
Datum izteka roka uporabnosti in pakiranje. Skuta se dovolj hitro poslabša, zato izberite današnjo ali včerajšnjo skuto. Embalaža mora biti tesno zaprta. Če kupujete skuto po teži, poglejte situacijo. Biti mora na čistem hladnem mestu z drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki, prodajalec naj nosi rokavice, da prepreči vdor mikrobov, posoda, v kateri je izdelek, mora biti tesno zaprta s pokrovom.
6. korak
Vsebnost maščob v izdelku. Če se odločite za nakup kakovostne skute, potem ne sme biti brez maščobe ali preveč mastne. V nasprotnem primeru preprosto izgubi vse svoje koristne lastnosti. Poleg tega lahko takšna skuta vsebuje tuje sestavine.
7. korak
Struktura. Sestava mora vsebovati samo naravne sestavine mleka, brez kakršnih koli dodatkov.
