- Avtor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Skuta je narejena izključno iz mleka. V njej ni barvil, umetnih dodatkov ali konzervansov. Toda ne hitite s prvim paketom, ki ga vidite, s police v supermarketu. Samo visokokakovosten izdelek bo prinesel koristi in zadovoljstvo.
Ohlapne, skuhane gore skute na trgu ali lična embalaža v trgovini - kjer koli jo boste kupili, bodite vedno pozorni na naslednje:
- Ime. Napis "skuta" pomeni, da so mlečne beljakovine delno nadomestile rastlinske.
- Barva. Biti mora bel ali rahlo kremast. Če je rumenkast ali rjavkast, imate pred seboj zastarel izdelek, če pa je rožnat, to pomeni, da je skuta že zdavnaj propadla.
- Okusite. Izdelka pred nakupom v trgovini ne bo mogoče preizkusiti, vendar je na trgu takšna priložnost, ki jo je vsekakor vredno izkoristiti. Okus skute mora biti skoraj nevtralen, z rahlo kislostjo. Če je sladka, je izdelku dodan sladkor, po možnosti za prikrivanje neprijetnega okusa. Kisla skuta priča, da je bila pripravljena iz močno kislega sirovega mleka.
- Doslednost. Vizualno ga je mogoče oceniti: izdelek mora biti gost in mehak.
- Vsebnost beljakovin. Vzemite si čas in poglejte, koliko beljakovin vsebuje 100 g izdelka. Skuta, ki vsebuje 20% beljakovin, je veliko bolj zdrava od tiste, ki vsebuje 10% beljakovin.
- Rok uporabnosti. Poskusite kupiti samo izdelek z današnjim datumom in ne pozabite, da skuto lahko hranite največ 2-3 dni.
