Le malo ljudi ve, toda iz zelenih paradižnikov lahko naredite slastne sladke praznine. Najbolj občutljiv beli slez dobimo iz paradižnika. Za njegovo pripravo niso potrebne posebne sestavine in oprema. Nenavadna jed lahko okrasi vašo mizo in razveseli goste z izvirnim okusom.
Potrebno je
- - 1 kg majhnih zelenih paradižnikov;
- - 500 g sladkorja;
- - 1,5 litra vode;
- - pol čajne žličke citronske kisline;
- - čajna žlička vanilin;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Zelene paradižnike prelijte z 1,5 litra vroče vode, dodajte citronsko kislino.
2. korak
Raztopino zavremo, odcedimo vodo. Nato paradižnik zmeljemo.
3. korak
Končni masi dodajte vanilin, sladkor in pol kozarca vrele vode, nato dobro premešajte.
4. korak
Tekočino nalijemo na pekač, postavimo v ogreto pečico na 250 stopinj. Mešajte mešanico, da se ne zažge. Pečemo ga približno 30 minut, dokler prihodnji marshmallow ne postane gost in prozoren.
5. korak
Pekač vzamemo iz pečice, marmelado pa položimo na folijo in približno 6 ur sušimo v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
6. korak
Krožnik narežemo na majhne koščke, ki jih na vrhu potresemo s sladkorjem v prahu. Nenavaden zeleni paradižnikov beli slez je pripravljen. Postrežemo jo lahko s čajem ali jemo kar tako.
