Marshmallow je okusna in lahka slaščičarska poslastica, ki jo lahko kupite ne samo v trgovini, ampak tudi doma. Narejena je iz sadne kaše in beljakov s sladkorjem, čeprav nekateri slaščičarji uporabljajo med kot sladilo. Tu je preprost recept za jabolka in stepeno smetano.
Potrebno je
- • 1 kg jabolk;
- • 400 g sladkorja;
- • 300 ml vode;
- • 3 veverice;
- • metini listi;
- • stepena smetana.
Navodila
Korak 1
Jabolka operemo, olupimo, prerežemo na polovico in sredico, nato narežemo na majhne kocke. Vlijemo jih v ponev ali ponev z globokim dnom, dodamo vodo, damo na srednji ogenj, zavremo in med neprestanim mešanjem kuhamo, da jabolka ne zažgejo. Ko so kosi mehki, jih odstranite z ognja in jih z žlico podrgnite skozi sito, da nastane homogena masa. Za mešanje jabolk v pireju lahko uporabite tudi mešalnik. Medtem ko se pire ohlaja, nadaljujte z naslednjim korakom pri pripravi domačega marshmallowa.
2. korak
Beljake dobro stepemo in nežno dodamo sladkor, nato hladno jabolčno omako in stepamo, dokler se ne spremeni v puhasto peno. Maso takoj razporedite v kalupe za pergamentni papir, položite na pekač in za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Namesto kalupov lahko uporabimo papirnate skodelice. Ko marshmallow postane gost, ga vzamemo iz pečice in ohladimo, ne da bi ga dali iz kalupov. Nato skodelice za 2-3 sekunde dajte v vročo vodo, jih obrnite in dajte marshmallowe na krožnik.
3. korak
Preden postrežemo domač beli slez, ga okrasimo z metinimi listi in stepeno smetano. Sladkarije lahko posujete tudi s čokolado, na krožnik položite sveže sadje ali jagode.
