Pastila je sladkost, ki je zelo priljubljena po vsem svetu. Ta sladica ni le zelo okusna, ampak tudi neverjetno zdrava, bučni beli slez pa je skladišče vitaminov. Ta izdelek vsebuje vitamine A, C in E (vitamini mladosti), K, D, T, PP, C, pa tudi skupino B.
Potrebno je
- - ena srednje velika buča;
- - dve kisli jabolki;
- - 300 gramov medu;
- - čajna žlička ekstrakta vanilin;
- - žlička cimeta;
- - čajna žlička mletega ingverja;
- - nekaj rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Jabolka in bučo dobro sperite in posušite. Hrano razrežite na četrtine, odstranite semena, narežite lupino. Narežemo na majhne kline.
2. korak
Sesekljane rezine damo v skledo mešalnika, jih zmeljemo do pireja (zelo skrbno zmeljemo, da se na koncu pire izkaže, da je homogen, brez velikih grudic).
3. korak
Nastali pire prenesite v globoko skledo, dodajte med (med je najbolje uporabiti svež), ingver, cimet in ekstrakt vanilije, vse dobro premešajte (maso lahko premagate).
4. korak
Na pekač položite pergament, dobro ga naoljite z rastlinskim oljem (lahko s čopičem). Pripravljeno poltekočo maso damo na pekač in jo poravnamo.
5. korak
Pečico segrejte na 60 stopinj in vanjo postavite pekač za vsaj pet ur. Postopek sušenja je treba izvesti z odprtimi vrati pečice, da lahko odvečna vlaga prosto izhlapi.
6. korak
Čez nekaj časa preverite pripravljenost močvirja, nanj pritisnite z žlico in, če je mehak in elastičen, lahko postopek sušenja ustavite. Končni marshmallow narežemo na kocke ali kvadratke in položimo na krožnik. Po želji lahko marshmallow na vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.
