Slasten nežen delikatesni marshmallow je všeč tako odraslim kot otrokom. Za otroke je to prvo priporočeno sladko, s katerim jih lahko pogostimo v starosti približno 1 leta. Lahko naredite jabolčni beli slez, ki ne bo le okusen, ampak tudi zdrav.
Potrebno je
- - jabolka - 6-7 kosov.
- - sladkor - 0,5 žlice.
- - želatina - 20 g
- - sladkor v prahu - 1 žlica.
- - krompirjev ali koruzni škrob - 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Jabolka operemo, olupimo in pečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo 20-30 minut, ali pa jih skuhamo v malo vode.
2. korak
Jabolka zdrgnite skozi sito.
3. korak
Jabolčni omaki dodamo sladkor in damo na ogenj. Kuhajte, ko se sladkor popolnoma raztopi 12-15 minut, dokler se masa ne zgosti.
4. korak
Želatino namočimo v pol kozarca vode in pustimo 20 minut, da nabrekne.
5. korak
Želatino vlijemo v jabolčno-sladkorni sirup in premešamo. Mešajte mešanico, dokler ne postane bela, približno 10 minut.
6. korak
Zmes prenesite v slaščičarsko vrečko in položite na pekač ali prenesite v model. V hladilniku vsaj 3 ure, da se strdi.
7. korak
Končni marshmallow odstranimo iz hladilnika in potresemo z mešanico sladkorja v prahu in škroba.
