Jedi iz morskih sadežev so zelo zdrave in okusne. Jedilnik lahko popestrite s tem receptom, kjer bo kombinacija slanine in kozic ustrezala vašemu okusu.
Potrebno je
- - 2 rezini slanine
- - 400 g kozic
- - 2 žlici. paradižnikova mezga
- - 1 žlica. dimljena paprika
- - 1 žlica. timijan
- - 1 skodelica instant koruznega zdroba
- - ½ bela čebula
- - 400 g paradižnika v pločevinkah
- - sol in poper po okusu
- - 2 žlici. maslo
- - 4 stroki česna
- - 1 žlica. pekoča omaka
Navodila
Korak 1
Sveže ali odmrznjene kozice povaljamo v zeliščih in začimbah. Pustite, da strmijo 20-30 minut, po možnosti eno uro.
2. korak
Na majhnem ognju segrejemo ponev in na njej popečemo slanino do zlato rjave barve. Nato meso odlepite od slanine in ga odstranite iz ponve. Slanino pustimo za cvrtje ostalih sestavin.
3. korak
Kozice damo v ponev in jih na vsaki strani malo popražimo. Nato jih odstranite na krožniku, pokrijte s krožnikom in odstavite.
4. korak
Paradižnik narežemo na kocke in dodamo v ponev skupaj z ¼ delom vode. Začinimo s soljo in poprom po okusu, nato pokrito dušimo na zmernem ognju.
5. korak
Zdaj pripravite žito. Če želite to narediti, zavrite 3 skodelice vode, dodajte tam koruzni zdrob, zmanjšajte ogenj in kuhajte, pokrit s pokrovom, občasno premešajte.
6. korak
Takoj, ko se na zadku pojavi kremast odtenek, dodajte maslo. Nastalo omako združite z drugo, bolj začinjeno omako in dobro premešajte.
7. korak
Vzemite globoko skodelico in nanjo položite kuhano koruzno zdrob. Na vrh položimo nekaj kozic in jih prelijemo s paradižnikovo omako. Pri serviranju okrasite z zelišči.
