Recept za noro okusno kuhano klobaso z lastnimi rokami. Manj kalorij in brez konzervansov. Kaj bi lahko bilo čudovitejše, še posebej za tiste, ki se držijo pravilne prehrane?
Dietna domača klobasa
Sestavine:
Piščančje prsi - 800 g;
Krema - 400 ml;
Piščančje jajce (samo beljakovine) - 4 kos;
Sol;
Mleti črni poper;
Zeliščne mešanice;
Obloga s hrano (črevesje).
Priprava:
Piščančji file operemo in sesekljamo na majhne koščke. Rahlo ohlajeno meso zmeljemo v mešalniku ali v mlincu za meso, dokler ni gladko. Morali bi dobiti enoletno kašo.
Nastalo maso začinimo z začimbami, soljo in poprom po okusu. Ponovno dobro premešajte.
Ta mesni pripravek kombinirajte z zamrznjeno smetano ali mlekom. Mleko mora biti hladno, sicer se nežna mleta piščanca opari. Še enkrat dobro premešajte.
Zdaj moramo oblikovati klobase. Če želite to narediti, mleto meso položite na folijo za živila in ga zvijete v cev, tesno zavežite konce z navojem. Pri uporabi črevesja ga napolnite skozi posebno brizgo ali mlin za meso. Kot rezultat bi morali dobiti 4 klobase enake velikosti.
Za kuhanje je treba v loncu zavreti vodo, nato pa znižati temperaturo in šele nato spustiti nastale prazne prostore (v nobenem primeru ne zavrite, sicer klobasa lahko razpoka in zavre). Kuhajte približno 40-50 minut.
Kuhane izdelke ohladite in jih izpostavite lupini, nato jih položite na pergament, prekrit z začimbami ali začimbami, zavijte. Pustite, da se ohladi 10 ur. (Če je klobasa v črevesju, je ni treba lupiti). Okusna, krepka in varna klobasa je pripravljena.
Domača kuhana klobasa iz naravnih sestavin in brez umetnih barvil, arom in konzervansov je odlična alternativa izdelkom, kupljenim v trgovini. Klobase, kuhane doma iz mletega mesa ali piščanca, lahko uporabimo za otroško in dietno hrano, so nepogrešljive za pripravo različnih solat in različnih sendvičev
Suho sušena klobasa je zelo dobra in okusna predjed, žal pa tak izdelek iz klobas pridelujemo z dodatki različnih škodljivih dodatkov in kemikalij. Zato ostane samo, da ga skuhate sami, in izkazalo se bo, da bo jed celo veliko bolj okusna kot katera koli trgovina
Mnoge hostese nočejo narediti domače svinjske klobase samo zato, ker se nočejo zapletati s črevesjem. Vendar vam jih ni treba uporabljati! Lepilni film, pekač ali folijska folija je odličen nadomestek. Bodite prepričani, da rezultat zaradi tega ne bo trpel
Trenutno klobase v trgovinah kupuje manj gospodinj, ki raje ta izdelek izdelujejo same. In to ni presenetljivo, saj so minili dnevi, ko so ti mesni izdelki vsebovali izključno naravne sestavine in niso bili samo okusni, ampak tudi koristni. Predlagam, da skuham kuhano svinjsko klobaso, izdelek se bo na koncu izkazal za zelo mehkega
Domača klobasa bo odlična najdba za ljubitelje naravnih izdelkov. Ročno izdelan, vsebuje samo naravne sestavine. Potrebno je - piščančji file - 700 g; - smetana z veliko maščobe - 300 ml; - piščančji beljak - 3 kos; - začimbe:
