Koruzna solata je zelo primerna za zelenjavne solate, zaradi česar so bolj slane, okusne in nežne. Njegov okus je začinjen in mehak.
Potrebno je
- -150 g špargljev
- -150 g koruzne solate
- -100 g vloženih kumar
- -300 g krompirja
- -2 korenja
- -1 čebula
- -3 žlice. l. olivno olje
- -2 žlici žlici l. limonin sok
- -sol, poper po okusu
- -mazalo, koliko bo trajalo
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte vodo, jo zavrite in dodajte sol in poper, malo limoninega soka. Šparglje damo v vrelo vodo, najprej debelejši del, beluše kuhamo 10 minut, nato jih odstranimo in za nekaj minut damo v hladno vodo. Končane šparglje narežemo na majhne koščke.
2. korak
Čebulo olupimo, speremo, posušimo, narežemo na kocke in damo v ponev z maslom. Pražite čebulo, dokler ni mehka. Kumare narežemo na majhne koščke, korenje pa olupimo, speremo in potopimo v vodo. Korenje zavrite do polovice, ohladite in narežite na kocke.
3. korak
Opran krompir skuhamo v lupini, olupimo in narežemo na kocke. Vso zelenjavo združite, začinite z olivnim oljem, sezono in soljo. Vse damo v skledo za solato, okrasimo z zelišči, na vrh položimo koreninske liste. Koruzna solata je pripravljena, prijeten tek!
