Indijski morski riž nikakor ne spada med žita. Njegovo drugo ime je indijska goba. Najbolj uporabna je med vsemi znanimi gobami za pitje, po obliki in velikosti je podobna prosojnim zrnom kuhanega riža ali ledu. V Rusijo so ga prvič prinesli iz Indije v 19. stoletju, zato so ga poimenovali indijski. Indijski morski riž lahko sami skuhate doma.
Potrebno je
-
- Za pripravo infuzije indijskega morskega riža boste potrebovali:
- Stekleni kozarec;
- gaza na vratu pločevinke;
- čista voda (nekuhana filtrirana).
- Poleg tega lahko dodate:
- sladkor (navaden ali rjav);
- suho sadje (rozine
- suhe slive
- suhe marelice
- fige itd.);
- praženi krutoni.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti infuzijo morskega riža za 1 liter vode, vzemite 2-3 žlice. žlice sladkorja. Dodatek "rjavega" trsnega sladkorja daje velik učinek. pijača bo posledično bolj okusna. Sladkor dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Prosimo, upoštevajte - če na riž pridejo zrna sladkorja, potem morska goba lahko zboli.
2. korak
Nato dodajte 10-15 rozin. Temne rozine brez semen so bolj zaželene. Namesto tega lahko uporabite suhe slive, fige, jabolka, marelice in drugo suho sadje.
3. korak
V pripravljeno raztopino položite indijski morski riž. Standardni delež: 4 žlice. žlice morskega riža, 2-3 žlice. žlice sladkorja, 10-15 rozin. S količino sladkorja lahko eksperimentirate tako, da dodate več ali manj. Čez čas boste razumeli, katera pijača vam je najbolj všeč.
4. korak
Morsko gobo vztrajajte 3 dni (poleti - 2 dni). Priporočljivo je, da pločevinko s pijačo postavite na svetlo mesto, kjer je zmerno toplo, dovolj suho in ni neposredne sončne svetlobe. Po 3 dneh odstranite gazo in z navadno žlico ali žlico odstranite dvignjene rozine in odmrli riž s površine. Nato infuzijo precedite skozi 4 sloje gaze ali sita v čisti kozarec. Napeti morski riž temeljito sperite s čisto vodo pri sobni temperaturi, predhodno ločeno od klora. Goba je spet pripravljena za začimbe.
5. korak
Indijski riž shranite za kasnejšo uporabo. Optimalna temperatura za življenje indijskega riža je 23-27 stopinj. Hkrati opazimo naslednji vzorec: višja je temperatura okolice, hitreje se pripravi pijača in hitreje se poveča količina morskega riža. Ko temperatura pade na 18-20 stopinj, se indijski riž neha razmnoževati in raste v velikosti "zrn". Ko temperatura pade pod 16-18 stopinj, se riž začne zmanjševati in lahko v prihodnosti celo odmre. Zato naj vam morski riž ne zamrzne. Da preprečite padec temperature, ki škodljivo vpliva na gobo, postavite pločevinko za pijačo blizu štedilnika ali električnega grelnika vode.
