Morske alge so gospodinjsko »ljudsko« ime za alge alg, najboljši naravni vir joda, ki je tako potreben sodobnim ljudem. Uporaba morskih alg uravnava strjevanje krvi, znižuje raven holesterola v krvi, tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja, izboljšuje delovanje prebavil in krepi imunski sistem.
Potrebno je
-
- Recept številka 1. Tekača iz morskih alg. Sestavine: kuhane morske alge 500 g
- jajca 2 kos.
- maslo 4 žlice
- sol po okusu.
- Recept številka 2. Cmoki z morskimi algami. Sestavine za nadev: ribji file 500 g
- morske alge 300 g
- mleti črni poper 0,5 čajne žličke
- čebula 100 g
- sol po okusu. Sestavine za testo: pšenična moka 500 g
- prečiščena pitna voda 200 g
- jajca 2 kos.
- rastlinsko olje 1 žlica
- sol 0,5 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1.
Morskih alg ne morete odmrzniti, ampak jih takoj skuhajte. Poleg tega ga kuhamo v treh vodah: zavremo in v vreli vodi kuhamo 10-15 minut.
2. korak
Kuhane ohlajene morske alge drobno sesekljamo in prepražimo na maslu.
3. korak
Zmešajte 2 jajca.
4. korak
Zelje preložimo v pekač, nanj stresemo stepena jajca in začinimo s soljo.
5. korak
Posodo postavite v pečico in pecite do mehkega: približno 20 minut.
6. korak
Stopite preostanek masla in prelijte s kuhano enolončnico.
7. korak
Zeljnik okrasite z limoninimi klini.
8. korak
Recept številka 2.
Polnjenje:
Zavremo morske alge in jih speremo s hladno vodo.
9. korak
Ribje fileje, morske alge in čebulo skupaj pomaknite v mlin za meso.
10. korak
Mleto meso dodajte sol in poper.
11. korak
Testo za cmoke.
V globoko skledo nalijte moko, tam zmešajte 2 jajca, rastlinsko olje in slano vodo. Sestavine nežno premešajte z rokami.
12. korak
Ko je testo trdo, ga položimo na pomokano mizo in pregnetemo. Testo mora biti gladko.
13. korak
Testo razvaljamo v 2 cm debelo ravno torto.
14. korak
Iz velike tortilje izrežemo okrogle cmoke.
15. korak
Testo napolnite z mletimi morskimi algami, povaljajte cmoke.
16. korak
Cmoke približno 20 minut kuhamo v rahlo osoljeni vodi.
Končane cmoke prelijemo z morskimi algami s stopljenim maslom. Kisla smetana je kot nalašč za to jed.
