Rožnate in okusne domače torte bodo okrasile vsako mizo. Za pite se lahko uporabijo poljubna polnila - jagodičja, zelenjava, skuta, meso, ribe, žita. Mesni nadev za pite je lahko preprost in v kombinaciji z drugimi sestavinami - zeljem, gobami, krompirjem, jajci ali rižem.
Potrebno je
-
- Preprosto mesno polnjenje:
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- Polnjenje z mesom in jajcem:
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- 5 jajc;
- zelena čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- Polnjenje z mesom in rižem:
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- 100 g riža.
- Polnjenje z mesom in gobami;
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- 300 g šampinjonov.
- Polnjenje z mesom in krompirjem:
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- 3 veliki krompir;
- 50 ml mleka;
- maslo.
- Polnjenje z mesom in zeljem:
- 500 g mesa;
- 1 čebula;
- sol in črni poper po okusu.
- 300 g belega zelja;
- 1 žlica paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
Preprosto nadev iz mesa Naredite mleto meso. Bolje jemati govedino ali mešati svinjino in govedino v enakih razmerjih. Čebulo olupimo in z nožem drobno sesekljamo. V ponev vlijemo 2-3 žlice sončničnega olja in segrevamo na ognju. V vročo olje damo meso in čebulo, premešamo in pražimo na močnem ognju, občasno mešamo, 5-7 minut. Meso začinite s soljo in poprom, dodajte nekaj vrele vroče vode, premešajte in pokrijte ponev. Mleto meso dušimo pokrito na zmernem ognju, dokler ne kuhamo. Končano meso damo v globoko skledo. Pripravljeno mleto meso je lahko samostojno polnilo ali pa je osnova za druge možnosti.
2. korak
Polnjenje z mesom in jajci Jajca skuhamo, olupimo in z nožem drobno sesekljamo. Dodate lahko sesekljano pero zelene čebule. Sesekljana jajca in zeleno čebulo damo v sotirano mleto meso in vse sestavine temeljito premešamo.
3. korak
Polnjenje z mesom in rižem Riž večkrat sperite v tekoči vodi, dokler voda ne postane bistra. Riž damo v ponev, solimo, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Riž kuhamo na zmernem ognju, dokler ga ne skuhamo. Kuhan riž združite z mletim mesom in premešajte.
4. korak
Polnjenje z mesom in gobami Šampinjone narežemo na majhne kocke. Gobe damo v suho ogreto ponev, da izhlapi vlaga. Nato dodamo sončnično olje, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo, dokler kuhamo na zmernem ognju. Pripravljene gobe zmešajte z mesom.
5. korak
Polnjenje z mesom in krompirjem Krompir sperite pod močno vodo in ga olupite. Kuhajte krompir v slani vodi in pire s kuhanim mlekom in kepo masla. Končni pire združite z mletim mesom.
6. korak
Nadev z mesom in zeljem Belo zelje drobno sesekljamo. V ponev segrejemo sončnično olje in vanj damo zelje. Dodajte žlico paradižnikove paste, nekaj kuhane vode, sol in črni poper. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo zelje, dokler ni kuhano. Kuhano zelje zmešajte z ocvrtim mletim mesom.
