Piščanec je dober prijatelj vseh gospodinj, saj ga je mogoče kuhati precej hitro, celo celega in celo v praznični različici. Tudi tej ptici obstajajo plusi: celo leto jo lahko kupite kjer koli po dostopni ceni, da ne omenjamo uporabnosti njenega mesa. Tako imenovani rokav je sodobno sredstvo za kuhanje, v tem primeru piščanca, s katerim lahko ohranite vitamine in zmanjšate obarvanje pekača.
Potrebno je
-
- Piščanec - 1 trup
- 2-2,5 kg
- Posušen rožmarin - 1 čajna žlička
- Posušen timijan - 1 čajna žlička
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Oljčno olje - 2 žlici žlice
Navodila
Korak 1
Odstranite žlezo s piščanca, to je rep. Dobro ga sperite pod močnim tokom vode. Posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Notranjost piščanca podrgnite s soljo in poprom.
Naredite mešanico posušenih zelišč in oljčnega olja. To mešanico vtrite na vse strani piščanca.
3. korak
Odrežite rokav na zahtevano dolžino. Kos rokava ne sme biti veliko večji od samega trupa. Skupaj z rokavom so v kompletu vedno posebne vezi. Uporabljajo se lahko večkrat. Tako vam ni treba zapraviti odvečnih centimetrov rokava, da jih lahko zavežete v vozel.
Piščanca nežno položite v rokav, privijte konce rokava s posebnimi trakovi za vezanje.
4. korak
Pošljite piščanca v rokavu v pečico, ogreto na 200˚С, takoj zmanjšajte stopnjo na 180˚С. Kuhajte 1 uro. Po eni uri prebodite rokav, da porjavi piščanec. Kuhamo še 15 minut.
