Številne gospodinje se soočajo z vprašanjem, kaj pripraviti na prihod gostov. Da bo hiter, nasiten in okusen. Ena od teh jedi je pečen piščanec. Pečen piščanec z rokavi se zelo hitro skuha. In okus je sočen in okusen.
Potrebno je
-
- piščančji trup
- tehta 1,5-2 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- cvetača - 0,5 kg;
- česen - 5 nageljnovih žbic;
- sončnično olje - 5 žlic;
- majoneza - 5 žlic;
- maslo - 50 gr;
- zelenice.
- rdeča aromatična paprika
- sol.
- rokav za peko.
Navodila
Korak 1
Piščanca dobro operemo, odrežemo vse, kar se ti zdi odveč in ni okusno. Posušite na prtičku ali brisači.
2. korak
Obilno začinite s soljo in poprom, zunaj in znotraj.
3. korak
Zmešajte 4 žlice. majoneza s 4 stroki česna, stisnjen skozi stiskalnico. Piščančje trup namažite z nastalo maso. Postavite ga v skledo in hladite 20 minut.
4. korak
Krompir olupite in narežite na srednje rezine.
5. korak
Operemo zelje, razdelimo na majhne grmovnice. Pražite ga na maslu, dokler se ne pojavi rahla rjavkasta skorjica.
6. korak
Krompir zmešajte z zeljem, soljo, dodajte 1 žlico. majoneza in 1 strok naribanega ali mletega česna. Temeljito premešajte.
7. korak
Vzemi rokav. Zavežite ga na eno stran.
8. korak
Na dno rokava položite nekaj zelenjave. Nato dodajte piščanca. Preostalo zelenjavo razporedite po straneh. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči.
9. korak
Zavežite rokav na drugi strani.
10. korak
Na več mestih prebodite rokav od zgoraj. To je potrebno, da ga zrak med peko v pečici brez težav zapusti.
11. korak
Pekač s piščancem postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Čas praženja 1-1, 5 ure.
12. korak
20 minut pred kuhanjem z nožem ali škarjami odrežite rokav od zgoraj. To se naredi, da trup postane rožnat. Jed je pripravljena.
13. korak
Ptico odstranite iz pečice. Piščanca prestavimo na krožnik, zelenjavo pa položimo ob straneh. Jed lahko okrasite, kot želite. Lepota vaše poslastice je odvisna od vaše domišljije.
