Bučke je zelo enostavno pripraviti in se dobro ujemajo z drugo zelenjavo in mesom v različnih jedeh. Prigrizki iz bučk so primerni za praznično mizo ali zgolj družinsko večerjo.
Potrebno je
- - pekač;
- - bučke 600 g;
- - čebula 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - mleto meso 400 g;
- - paradižnikova pasta 100 ml;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - kisla smetana 200 ml;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - paradižnik 3 kos.;
- - trdi sir 100 g;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite in naribajte. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato jim dodajte mleto meso in pražite na zmernem ognju še 5 minut.
2. korak
Solimo mleto meso s čebulo in korenčkom, popramo in jim dodamo paradižnikovo pasto ter skupaj še malo popražimo. Bučke olupimo in naribamo na grob ribež. Iztisnite odvečni sok. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Sir naribamo na grob ribež.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Razporedite polovico prepražene mletega mesa, nato polovico naribane bučke in ponovite sloje.
4. korak
Jajce zmešajte s kislo smetano. To mešanico prelijemo po enolončnici. Nato položite rezine paradižnika. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah, dokler ne porjavi.
