Eden najlažjih in najcenejših prvih jedi je juha iz piščančjih rezancev. Priprava ne traja dolgo, z receptom pa se lahko spopade tudi novinec kulinarični specialist. Količina je približno 3 litre, tako da jih lahko dobi celotna družina.
Potrebno je
- - vermicelli (200 g);
- - krompir (3-4 kos);
- - piščančje meso (300 g);
- - čebula (1 kos);
- - korenje (1 kos);
- - sončnično olje (2 žlici);
- - maslo (20 g);
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Vse sestavine, ki jih potrebujete, položite na mizo. Tako se bo juha iz piščančjih rezancev veliko hitreje skuhala. Nato začnite kuhati juho. Meso operemo in narežemo na majhne koščke ter ga vržemo v vrelo vodo. Dodamo lovorjeve liste, piment in sol. Kuhamo do mehkega.
2. korak
V tem času operite, olupite in nasekljajte vse ostale sestavine: korenje - na majhne trakove, čebulo - na majhne rezine in krompir - na kocke. Juho redno odstranjujte. Dodajte krompir v lonec in nadaljujte s kuhanjem ter mešajte vsake 3-4 minute. Da bi bolje razumeli, kako pripraviti juho iz piščančjih rezancev, je priporočljivo, da sploh ostanete na štedilniku.
3. korak
Izvlecite ponev in jo segrejte. Dodamo čebulo in korenje ter dušimo do zlatorjave barve. Z vilicami prebodite krompirjevo kocko. Če gre enostavno, je že pripravljeno in lahko dodate čebulo s korenčkom. Z leseno žlico z žlico zložite vsebino naravnost iz ponve.
4. korak
Zdaj dodajte vermicelli. Lahko ga razbijete ali dodate celega. Vse je odvisno od vaših želja. Nežno ga potopite v vodo. Kuhajte 5-7 minut in redno okušajte. Nato izklopite ogenj, postavite pokrov na lonec in pustite, da sedi nekaj minut. Jed lahko postrežete na mizi.