Vroča, bogata juha iz piščančjih rezancev je vedno prva jed, ki je koristna za vse in bo všeč tako odraslim kot otrokom. Recept za juho iz piščančjih rezancev je tako preprost, da ga lahko tudi zelo neizkušena gospodinja zelo hitro skuha.
Potrebno je
- - rezanci (300gr)
- - piščančje meso (400gr)
- - korenje (1 kos)
- - čebula (1 kos)
- - sol, začimbe (po okusu)
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Za pripravo klasične juhe iz piščančjih rezancev je treba posebno pozornost nameniti pripravi juhe. Moral bi biti prozoren in imeti zlati odtenek. Piščančje meso lahko vzamemo iz katerega koli dela piščančjega trupa. Trup narežemo na srednje velike koščke, damo v ponev in zalijemo z vodo. Juho morate kuhati približno 1,5 ure na zmernem ognju. Če morate hitro pripraviti domačo juho z rezanci, lahko uporabite zalogo ali skrajšate čas kuhanja. Ko se tvori pena, jo obvezno odstranite. Vzemite polovico večje čebule ali eno majhno čebulo in jo med kuhanjem dodajte juhi. To mu bo dalo več bogastva in okusa. Ko je juha pripravljena, ji odstranite meso in čebulo. Slednje lahko zavržemo, ker že je odigral svojo vlogo pri pripravi juhe iz piščančjih rezancev.
2. korak
Korenje olupimo in narežemo na majhne koščke. Dajte jih v juho in nadaljujte s kuhanjem.
3. korak
Jušne rezance lahko uporabljate tako doma kot kupljene. Za hitro kuhanje juhe uporabite že pripravljene testenine. Pošljite zahtevano količino rezancev v juho in kuhajte, vendar ne dolgo, približno 3-4 minute. V istem koraku za pripravo juhe iz piščančjih rezancev juhi dodajte sol, poper in začimbe po okusu. Po preteku časa kuhanja juho odstavimo z ognja.