Grahova juha ni samo okusna in nasitna jed, ampak tudi zdrava jed. Konec koncev grah vsebuje veliko aminokislin in vitaminov, potrebnih za človeško življenje.
Če ne veste, kako narediti grahovo juho, a se resnično želite naučiti, kako narediti ta dišeči juh, preberite spodnje recepte. Okusno prvo jed lahko ustvarite tako, da sledite navodilom po korakih.
Grahova juha z dimljenim mesom
Ta različica grahove juhe bo všeč ljudem, ki imajo raje slane jedi. Juha se izkaže za krepko, okusno in ima edinstveno aromo.
Če želite pripraviti dimljeno grahovo juho, morate kupiti naslednje izdelke:
- 250 g suhega rumenega ali zelenega graha;
- 300 g dimljenih piščančjih kril;
- 300 g krompirja;
- 1 velik korenček;
- 1 srednje velika čebula;
- 1 šopek kopra;
- 4 stroki česna;
- Rastlinsko olje za cvrtje;
- Lovorjev list;
- Začimbe neobvezno.
Število izdelkov, navedenih zgoraj, lahko spreminjate glede na lastne želje. Na primer, nekateri imajo radi gosto juho, drugi pa, nasprotno, raje veliko juhe, v kateri plava nekaj kosov zelenjave.
Zaporedje kuhanja grahove juhe z prekajenim mesom je naslednje:
- Morate začeti pripravljati juho z grahom. Zdaj lahko na policah trgovin kupite izdelek, ki pred kuhanjem ne zahteva namakanja. Če želite grah kuhati v juhi, fižol pred kuhanjem za nekaj ur namočite v hladni vodi.
- Po namakanju grah sperite, dodajte v ponev, v kateri boste kuhali juho, pokrijte z vodo in izdelek skuhajte. Čas vrenja stročnic je približno eno uro. Številka se lahko razlikuje glede na grah.
- Ko je grah pripravljen, mu v lonec pošljemo olupljen in na kocke narezan krompir.
- Prekajena krila damo v lonec 15 minut po krompirju. Priporočljivo je, da jih razdelite na dele, preden jih pošljete v juho.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje operite, olupite, nasekljajte na grob drobilnik.
- Zelenjavo pražite 5-10 minut na rastlinskem olju.
- Pečeno korenje in čebulo damo v ponev, vmešamo grahovo juho in sestavine skupaj kuhamo 10 minut.
- Česen sesekljajte na poljuben način, ga pošljite v ponev.
- Nekaj minut preden je juha pripravljena, vanjo položite lovorjevo lisico, dodajte svoje najljubše začimbe.
- Sesekljan koper nazadnje vlijemo v grahovo juho, jed premešamo, dušimo 1 minuto in odstavimo s štedilnika. Juha je pripravljena, lahko jeste.
Lahka grahova juha
Ta različica juhe ne vsebuje prekajenega mesa ali mesa na splošno, vendar se izkaže, da je zelo okusna in aromatična.
Če želite narediti grahovo juho, morate vzeti:
- 500 g rumenega graha;
- 2 litra čiste vode;
- 1 velik korenček;
- 1 glava čebule;
- 1 strok česna;
- 1 šopek peteršilja;
- 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
- Sol in začimbe po okusu;
- 100 g belega kruha za pripravo krušic (lahko tudi brez njih).
Koraki za pripravo okusne grahove juhe:
- Prvi korak je skuhati grah. Če želite to narediti, izdelek vlijemo v ponev, napolnimo s pripravljeno vodo, tekočino zavremo. Na površini se bo pojavila pena, odstranite jo. Grah kuhajte približno 60 minut ali sledite navodilom na embalaži izdelka.
- Čebulo in korenje olupite in sesekljajte na poljuben način. Nekdo rad korenje nareže na tanke trakove, drugi ga naseklja na ribež - vaše podjetje.
- Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega.
- Pečeno damo v ponev, kuhamo z grahom 20 minut.
- Olupite strok česna, ga spustite skozi stiskalnico in dodajte grahovi juhi. To bo posodi dalo ne le pikantnost, temveč tudi edinstveno aromo.
- Po okusu v juho dodajte začimbe in sol.
- Ko so vse sestavine za grahovo juho v ponvi, jih skupaj kuhamo 5-10 minut.
- Pripravljeno enolončnico vlijemo v sklede, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem. Po želji pripravite krutone z belim kruhom. Če želite to narediti, hlebec narežite na majhne kocke in v mikrovalovni pečici sušite 2-3 minute, čas je odvisen od moči tehnike.
Grahovo juho, pripravljeno po predlaganem receptu, lahko uživamo med postom. Dober tek!
