Kombinacija zelenjave in mesa je skoraj vedno koristna za pravilno kosilo ali večerjo. Preizkusite bučke - zagotovo jih bo ljubila vsa družina.
Sestavine:
- Bučke - 3-4 kosov;
- Mleto goveje meso - 400g;
- Riž - ½ skodelica;
- Čebula - 2 kos;
- Kisla smetana;
- Jajce - 1 kos;
- Sir - 300-400 g;
- Sol poper.
Priprava:
- Za pripravo te jedi je najbolje vzeti mlade bučke, dolge do 20 cm, ki jih je treba olupiti, prerezati na polovice, olupiti semena in kuhati v slani vodi. Če imate velike vrtne bučke, jih je bolje narezati na debele obročke in jih tudi prevreti.
- Mleto govedino obrnemo v mlin za meso in pristavimo na štedilnik, da se praži.
- Medtem ko je mleto meso ocvrto, olupite eno veliko čebulo, jo drobno nasekljajte in položite na meso, ko izpari skoraj vsa tekočina. Vse skupaj prepražimo in na koncu vlijemo pol kozarca kisle smetane. Pustimo, da zavre in odstranimo s toplote. Bolje je, da vzamete kislo smetano, ne maščobo, do 10%. Za tiste, ki so še posebej pozorni na svojo postavo, lahko kislo smetano nadomestite z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob ali popolnoma izključite to komponento.
- Riž skuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ni kuhan.
- V posodi zmešamo mleto meso v kislo smetanovi omaki in riž, tam razbijemo jajce, dodamo sol in poper po okusu in dobro premešamo.
- Z nastalim nadevom do konca napolnimo polovice bučk.
- Sir naribajte, po vrhu potresite čolne.
- Pekač obložite s pergamentom ali folijo, nanj položite čolne (ali obročke) in postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj. Peči morate dobesedno približno 15 minut, dokler se sir ne stopi, saj so vsi izdelki pripravljeni.
Jed je pripravljena. Uporablja se lahko samostojno ali okrašena s svežo zelenjavo.
