Ta jed je odlična možnost za praznično večerjo, ki ne zahteva dolge priprave. Kombinacija gob in školjk daje julienu izviren okus in prijetno aromo.
Potrebno je
- - 20 lisičk ali šampinjonov;
- - 250 g školjk;
- - glava čebule;
- - 1 strok česna;
- - 3 žlice. žlice kisle smetane;
- - 3 žlice. žlice oljčnega olja;
- - kup svežega peteršilja;
- - 120 g sira;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Školjke stisnite, odstranite notranje brke in jih nato 2 minuti pražite na oljčnem olju. Dodajte neolupljen česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in kuhajte še 2 minuti.
2. korak
Čebulo narežemo na perje, oprane gobe pa na rezine. Pražite jih na močnem ognju nekaj minut, nato dodajte kislo smetano, poper in sol. Dušimo 1 minuto, nato odstavimo s ognja, potresemo z zelišči in nekoliko ohladimo.
3. korak
Školjke, gobe in čebulo damo v rezine kisle smetane in sira v majhne kokote. Pečemo do zlato rjave barve pri 200 ° C. Postrežemo z zelišči in kislo smetano.
