Kombinacija hrustljave sveže zelenjave s prelivom iz sladkega granatnega jabolka in sirom daje zelo zanimiv rezultat. Solata iz koromača in granatnega jabolka popolnoma prebudi apetit, lahko dopolni pečeno perutnino ali ribe.
Potrebno je
- - 2 komarčka;
- - 1 granata;
- - 1 bolgarska rumena paprika;
- - 100 g kozjega sira;
- - 1 steblo zelene;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 1 čajna žlička balzamičnega kisa;
- - pest listov bazilike;
- - črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Papriki odstranite semena in steblo. Narežemo na dolge tanke trakove, koromač narežemo podobno kot poper, steblo zelene na majhne koščke. Trdi kozji sir z lupilcem zelenjave narežemo na tanke "kosmiče".
2. korak
Svež granatno jabolko močno povaljajte po mizi, da se v notranjosti zrn razpoči, naredite majhen rez in iz njega iztisnite približno 2 žlici soka. Olupite granatno jabolko, ločite peščico celih zrn.
3. korak
Sok granatnega jabolka zmešajte z olivnim oljem in kisom, dodajte ščepec mletega črnega popra in soli. Rezultat je preliv za prihodnjo solato.
4. korak
Plast pripravljenega komarčka v plasteh na velikem krožniku, nato zelena, kozji sir in bolgarski rumeni poper. Potresemo s peščico semen granatnega jabolka. Po vrhu obilno potresemo s prelivom iz granatnega jabolka. Mešanje ni potrebno.
5. korak
Solata iz koromača in granatnega jabolka je skoraj gotova, nanjo nanesemo še eno plast sira in posodo posujemo s sesekljano svežo baziliko ali drugimi zelišči po vaši izbiri. Postrezite takoj.
