Rubinsko rdeča semena granatnega jabolka so lahko ne le okras za praznično jed. Njihov nenavaden okus bo harmonično dopolnil različne solate, od mesne do vegetarijanske. Posebej priporočljivo je, da v jesensko-zimskem obdobju pripravljamo solate z granatnim jabolkom, ker je to sadje tudi naravni vir vitaminov.
Solata za zapestnice granatnega jabolka
Boste potrebovali:
- 500 gramov pese;
- 500 gramov krompirja;
- 500 gramov kuhanega piščančjega mesa;
- 500 gramov korenja;
- 250 gramov majoneze;
- 100 gramov semen granatnega jabolka;
- 150 gramov čebule;
- 0,5 čajne žličke soli;
- 2-4 st. žlice rastlinskega olja.
Operite krompir, peso in korenje, dajte v ponev, prelijte s hladno vodo. Dajte zelenjavo na ogenj, jo zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte na zmernem ognju.
Kuhajte zelenjavo do mehkega, krompir in korenje približno 20 minut, peso približno 40-60 minut. Odcedite in ohladite zelenjavo.
Čebulo operemo, olupimo in nasekljamo. Olupite granatno jabolko, naberite zrna. Kuhanega piščanca narežemo na majhne kocke.
Segrejte ponev in nalijte 1-2 žlici. žlice rastlinskega olja. V vročo olje damo piščančje meso in ga občasno premešamo 3-4 minute, solimo. Odstranite piščanca in dajte čebulo na isto olje, občasno premešajte, pražite ga na rastlinskem olju na zmernem ognju 2-3 minute.
Ocvrtega piščanca in čebulo združimo v globoki skledi in premešamo. Vso kuhano zelenjavo narežemo na trakove. Krompir damo v obliki obroča v prvo plast na posodo. Da obročki ostanejo enakomerni, je bolje, da v sredino posode postavite obrnjen kozarec.
Krompirjevo plast namastite s 3-4 žlici. žlice majoneze. Nanj položite korenje in namažite z nekaj žlicami majoneze.
Tretja plast bo mešanica piščanca in čebule, ponovno namažite z majonezo (2-3 žlice). Končna plast bo pesa, namastite jo debelejše: 3-4 žlice. žlice majoneze.
Na vrh položite solato s semeni granatnega jabolka in za 2-3 ure postavite v hladilnik. Po tem je solata iz granatnega jabolka pripravljena, vzemite kozarec in postrezite.
Solata z granatnim jabolkom in oreščki: recept po korakih
Vrhunec te hranljive solate je kombinacija tradicionalnih izdelkov in blagih okusov oreščkov s sladko-kiselim eksotičnim okusom semen granatnega jabolka. Naštete sestavine zadostujejo za 6 porcij.
Boste potrebovali:
- 300 gramov piščančjih prsi ali fileja;
- 1 krompir;
- 1 pesa;
- 1 korenček;
- 1 granatno jabolko;
- 1 glava čebule;
- 270-300 gramov oreščkov;
- jabolčni ali namizni kis 9%;
- marinadni sladkor;
- majoneza po okusu;
- sol po okusu.
Zavrite vso zelenjavo, razen čebule in piščančjih prsi. Zelenjavo ohladite in drobno sesekljajte ali naribajte. Oreščke olupite, popražite v ponvi in jih sesekljajte.
Olupite in nasekljajte čebulo, jo oparite z vrelo vodo, vodo odcedite. Nalijte marinado: 2 žlici. l. kis, malo vode in sladkor po okusu. Čebulo mariniramo 15-20 minut. Nato rahlo stisnite, če vam okus po kisu ni všeč, lahko čebulo rahlo splaknete v hladni vodi.
Hrano razporedite izmenično po plasteh, tako da se bo jed izkazala za bolj zanimivo. Vsako plast solimo po okusu in namažemo z majonezo.
Prva plast je krompir.
Druga plast je pesa, naribana na grobem ribežu.
Tretja plast je sesekljan piščančji file.
Četrta plast so sesekljani oreški.
Četrta plast je korenje, naribano na grobem ribežu.
Peta plast so zrna granatnega jabolka.
Solata iz granatnega jabolka in piščanca
Granatno jabolko in piščanec tvorita idealen tandem z okusom in zaradi minimalne vsebnosti kalorij lahko tudi tisti, ki sledijo vitki postavi, uporabijo solato, pripravljeno po tem receptu.
Boste potrebovali:
- 1/2 piščančja prsa;
- 1 granatno jabolko;
- 1 pomaranča;
- 50 g zelene, rdeče solate in rukole;
- 1 žlička jabolčni kis;
- sol, poper po okusu;
- 2 žlici žlici olivno olje.
Če v sestavinah niste našli vrst solate, jih lahko nadomestite z "Iceberg" ali samo kitajskim zeljem. Okus jedi se bo nekoliko spremenil, vendar ne dramatično.
Postopek priprave solate
Piščančji file narežemo na majhne trakove, potresemo z začimbami in pražimo do zlatorjave barve. Zelišča temeljito sperite in drobno sesekljajte.
Pomarančo olupite in jo vzemite na rezine, narežite na kocke. Olupite granatno jabolko in odstranite semena.
Vse pripravljene sestavine združite, nežno premešajte z dvema žlicama. Začinite z olivnim oljem in jabolčnim kisom ter pokapajte po solati. Postrežete ga lahko takoj, jed ne vzame časa, da se namoči.
Recept za solato z granatnim jabolkom in sirom
Boste potrebovali:
- piščančji file iz 1 prsi;
- 1 granatno jabolko;
- 170 g belih krušnih kruton;
- 140 gramov sira;
- 150 gramov začinjenega korejskega korenja;
- 1 glava čebule;
- majoneza ali klasični jogurt.
Piščanca operemo in narežemo na majhne porcije. Pražite jih v namaščeni ponvi, dokler ne porumenijo.
Vzamemo nekaj rezin belega kruha in narežemo na kocke, ki jih posušimo v pečici. Sprostite semena granatnega jabolka. Čebulo drobno sesekljajte na kolobarje in jo dušite v isti ponvi, kot ste pražili piščančje meso.
Vzemite globoko, lepo jed in vanjo združite vse sestavine solate iz granatnega jabolka. Pripravite si majonezni ali klasični jogurtov preliv in po okusu začinite s soljo in poprom. Preliv prelijemo po solati tik pred postrežbo in temeljito premešamo.
Recept za solato iz granatnega jabolka in govejega mesa
Ta prigrizek z granatnim jabolkom se z razlogom imenuje "Moške solze". Solata ustreza vsem potrebnim lastnostim moške jedi; je krepka, okusna in zmerno začinjena. Za deklico lahko govedino po želji nadomestimo z bolj dietnim piščancem ali puranom.
Boste potrebovali:
- 0,5 kg mesa (goveji ali puranji file);
- 100 ml limoninega soka;
- 3 gomolji krompirja;
- 1 granatno jabolko;
- 2 čebuli;
- 5 jajc;
- 5 g sladkorja;
- sol, majoneza.
Meso operemo in damo v ponev, zalijemo z vodo, solimo, dodamo lovorjev list in zavremo do mehkega. Meso ohladimo in narežemo na trakove.
Krompir (20 minut) in jajca (10 minut) skuhajte ločeno. Jajca olupite in jih sesekljajte z rezalnikom ali nožem. Olupite gomolje krompirja in naribajte na drobnem ribniku.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge, ki jo četrt ure mariniramo v limoninem soku. Če želite, lahko za to uporabite jabolčni kis. Po 15 minutah odcedite marinado in rahlo stisnite čebulo.
Solata je položena na veliko ravno posodo v plasteh, solati lahko daste poljubno obliko: okroglo, kvadratno ali poljubno obliko. V osnovo solate damo polovico sesekljanega mesa, ki ga premažemo z majonezo.
V drugo plast damo polovico čebule, nato krompir, prav tako ga premažemo z majonezo. Na krompir damo nasekljana jajca, nato drugo čebulo, meso in zgornjo plast majoneze. Vse na vrhu pokrijemo s semeni granatnega jabolka.
Kako narediti solato iz granatnega jabolka in koruze
Če sladki koruzi poleg klasične mesne solate dodate sladko-kisla semena granatnega jabolka, boste dobili nov okus.
Boste potrebovali:
- 200 gramov govedine ali piščanca;
- 100 gramov oreškov;
- 1/2 pločevinke koruze;
- 3 jajca;
- 1 korenček;
- 2 majhna krompirja;
- lovorjev list in piment grah;
- 1 granatno jabolko;
- sol, majoneza po okusu.
Pripravite vse sestavine solate. Meso sperite in zavrite v slani vodi. Za okus dodajte vodi lovorjev list in piment.
Korenje, krompir in jajca skuhamo posebej. Orehe posušite v pečici in sesekljajte. Kuhano zelenjavo, jajca in meso nasekljajte ali naribajte.
Izberite posodo, ki je ustrezne velikosti za solato, dno pa obložite s plastično folijo. Začnite zlaganje solate.
Spodnji sloj solate bo sestavljen iz naribanega korenja, premažite ga z majonezo. Nato položite plast sesekljanih oreščkov, majoneze, koruze, majoneze, sesekljane jajčne majoneze.
Nato se položi govedina in krompir, ki ju tudi namažemo z majonezo. Ko položite zadnjo plast, rahlo nabijte celo solato. Zdaj izberite jed, na kateri boste na mizi postregli solato.
To posodo trdno položite na zgornjo plast solate in jo obrnite, odstranite plastiko. Zdaj obilno potresite solato s semeni granatnega jabolka in postrezite.
Solata granatnega jabolka z zeljem
Vsaka sestavina, uporabljena v tem receptu, bo dala solati poseben vizualni in okusni profil ter jo obogatila. Solata bo nepogrešljiva jed v dneh posta, za vegetarijanske ali dietne menije, saj ne vsebuje živalskih izdelkov.
Boste potrebovali:
- 1 granatno jabolko;
- 2 gomolja krompirja;
- 300 gramov zelja;
- 1 strok česna;
- 2 pesa;
- majoneza po okusu.
Krompir in peso operemo in kuhamo ločeno, dokler se ne zmeša. Ohladite zelenjavo in olupite. Naribajte krompir in peso.
Zelje operemo in drobno sesekljamo. Olupite in sesekljajte česen, bolje je, da gre skozi stiskalnico.
Začnite zbirati solato. Sestavine položite na posodo po plasteh: krompir, zelje, česen, pesa. Vsako plast veziva namažite z navadno ali pusto majonezo. Nastalo solato po vrhu izdatno potresemo s semeni granatnega jabolka in ponudimo.
Recept za solato iz granatnega jabolka in ananasa
Boste potrebovali:
- 1 piščančji file;
- 1 konzerva ananasa;
- 1 granatno jabolko;
- majoneza po okusu.
Izperite pod tekočo vodo in piščanca kuhajte, dokler se ne zmeša. Fileje ohladimo in narežemo na majhne rezine. Olupite granatno jabolko in osvobodite zrna. Potrebujete 1/3 zrn enega sadeža.
Ananasov sirup odcedimo in narežemo na majhne kocke. Odcejeno tekočino lahko po želji uporabite kot sestavino za pripravo sladko-kislih omak, namakanje domačih pite in tudi za marinado.
Vzemite čudovito jed, v njej združite vse sestavine recepta. Na koncu dodajte majonezo po okusu in vse premešajte.
Nasveti in triki
Granatno jabolčno solato lahko pripravimo z dodatkom katere koli vrste mesa, ki jo dopolnimo s kumaricami, pomarančami, jabolki, ananasom, rukolo in drugimi sestavinami. Zanimiva kombinacija semen granatnega jabolka in kuhanega telečjega jezika z dodatkom pinjol v solati.
Če solato okrasite s semeni granatnega jabolka, jih zložite čim tesneje, da dosežete vizualno privlačnost.
Če so sestavine jedi narezane na trakove, bodo bolje držale obliko v luskavi solati kot naribane.
Pod luskavo predjed lahko dodate sveže liste zelene solate, tako boste postrežbo jedi naredili veliko bolj privlačno.
V vseh zgornjih receptih lahko majonezo nadomestimo z naravnim jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, pomešano s poprom in soljo, in jo uporabimo kot solatni preliv.
