Kakavove pite so drobljive in nežne, zato bodo takšna peciva odličen dodatek k pitju čaja. Takšne jedi je povsem enostavno pripraviti in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti.
"Hitra" kakavova pita
Sestavine:
- kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 0,25 skodelice;
- mleko - 0,25 kozarca;
- kakav - 3 žlice;
- moka - 1 kozarec;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 5 žlic;
- orehi (jedrca) - 0,5 skodelice;
- sladkor v prahu - 3 žlice;
- margarina - 120 gramov;
- olje - 30 gramov;
- voda - 0,5 skodelice;
- cimet - 0,5 čajne žličke;
- soda - 0,5 čajne žličke;
- kis - 0,5 čajne žličke;
- sol - 1 ščepec.
100 gramov margarine zmešajte s 4 žlicami sladkorja. Dodajte jim kislo smetano in jajce. To maso temeljito stepemo z mešalnikom.
Zmešajte 2 žlici kakava z 1 žlico sladkorja in dobljeni prašek razredčite v 0,5 skodelice vroče vode. To tekočino vlijemo v maso kisle smetane in margarine.
Tej mešanici dodajte moko, cimet in sol. Nastalo testo temeljito stepite z mešalnikom. Morali bi dobiti homogeno maso čokoladne barve.
Orehe posušimo in nasekljamo. Izlijte jih za prihodnjo torto. Nato v testo dodajte gašeno sodo v kisu. Nastalo maso premešajte in jo položite v model, predhodno namazan z maslom. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, približno 30 minut.
Medtem ko se testo pripravlja, lahko naredite fondant. Zmešajte 1 žlico kakava z 1 žlico sladkorja v prahu. Nastali prašek prelijte z mlekom in premešajte. To tekočino pristavimo na štedilnik in zavremo. Nato mleku dodajte 20 gramov margarine. Nastalo zmes premešajte in vanjo vlijte 2 žlici praška. Ta fondant prelijte po končani kakavovi piti in enakomerno razporedite.
Pita s nadevom iz kakava in skute
Sestavine:
- kisla smetana - 4 žlice;
- skuta - 600 gramov;
- moka - 2 žlici;
- kakav - 3 žlice;
- jajca - 2 kosi;
- krompirjev škrob - 2 žlici;
- sladkor - 2 žlici;
- maslo - 100 gramov;
- margarina - 200 gramov;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - 1 ščepec.
Zamrznjeno margarino zmeljemo, primešamo ji sladkor in kakav. Tem sestavinam dodajte 2 žlici kisle smetane, soli in sode bikarbone. Neprestano mešajte, v nastalo maso vlijte moko. Dobili bi gladko in gosto testo. Razdelite ga na dva dela, enega zavijte v vrečko in dajte v zamrzovalnik. Preostalo testo damo v kalup, ga enakomerno porazdelimo in naredimo visoke stranice, da nadev ne pade iz pite.
Skuto združimo z 2 žlicama kisle smetane, stepenimi jajci, škrobom in maslom. Nastalo maso damo v prihodnjo torto.
Zamrznjeno testo vzamemo iz hladilnika, zmeljemo in prelijemo s skutinim nadevom. Pito pečemo 35 minut v pečici, ogreti na 200 ° C.
