Včasih si resnično želite s svojimi kulinaričnimi užitki navdušiti svojo družino in prijatelje. Priprava torte iz ptičjega mleka je popolnoma varna stava. Poleg tega je zelo enostavno narediti.
Potrebno je
-
- za pripravo piškotov:
- Jajca - 4 kosi;
- sladkor - 150 gramov;
- moka - 150 gramov.
- Za pripravo sufleja:
- Jajca - 10 kosov;
- sladkor - 300 gramov;
- maslo - 200 gramov;
- mleko - 200 gramov;
- želatina - 30 gramov;
- moka - 1 žlica;
- voda - 150 gramov.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s hladno vrelo vodo in pustimo stati 1 uro.
2. korak
Za pripravo piškota jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo moko in dobro premešamo.
3. korak
Vzemite pekač, obložite papir za peko ali temeljito omažite z maslom.
4. korak
Testo vlijemo, dobro poravnamo in postavimo v ogreto pečico na 180-200 stopinj.
5. korak
Biskvit pečemo 20-30 minut. Če želite preveriti pripravljenost piškota, ga lahko nežno prebodite z zobotrebcem ali rahlo tapkajte s prsti. Če se zasliši rahel predirajoč zvok, je piškot pripravljen.
6. korak
Ločite rumenjake od beljakov, da naredite sufle. Rumenjake temeljito pretlačimo s 150 grami sladkorja. Dodamo mleko, moko in dobro premešamo. Nastalo maso dajte na vodo in med neprestanim mešanjem segrevajte, dokler se ne zgosti. Nato odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi. Dodamo zmehčano maslo in zmešamo z mešalnikom. Beljake stepemo s ščepcem soli, da postanejo penasti. Dodamo preostali sladkor in raztopljeno želatino. Maso beljakovin in rumenjaka združite in temeljito premešajte. V hladilniku shranite, da se sufle nekoliko zgosti.
7. korak
Pečen biskvit vodoravno razrežemo na dva dela. Dno pustite v kalupu.
8. korak
Položite sufle in dobro poravnajte.
9. korak
Na vrh položimo drugo torto.
10. korak
Torto okrasite z mastikom, sadjem ali preprosto prelijte s stopljeno čokolado. Ne bojte se eksperimentiranja, dajte prosto pot svojim fantazijam in vaša družina in prijatelji ne bodo ostali ravnodušni.
11. korak
Torto shranite v hladilniku za 6-8 ur. Po tem času je pripravljen za uporabo.
