Kombinacija nežnega krhkega peciva in zrelih jagod bo dunajsko pito prijeten dodatek k vsaki mizi. Pripraviti ga je zelo enostavno, vse sestavine pa najdete v lokalni trgovini.
Potrebno je
-
- Dunajska češnjeva pita:
- 400 g češenj brez koščic;
- 200 g moke;
- 180 g masla;
- 140 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- pest mandljevih cvetnih listov;
- vanilin;
- ščepec soli;
- sladkor v prahu.
- Dunajska pita iz češenj in čokolade:
- 220 g masla (180 g za testo
- 40 g za glazuro);
- 200 g moke;
- 150 g sladkorja;
- 4 jajca;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 1 vrečka vanilin;
- ščepec soli;
- 2 žlici žlici kakav v prahu;
- 400 g češenj;
- 40 g temne čokolade;
- stepena smetana za okras.
Navodila
Korak 1
Dunajska češnjeva pita
Vmešajte zmehčano maslo in sladkor. Medtem ko še vedno tepite, dodajte jajca po eno. Presejani moki dodajte pecilni prašek, vanilin in sol. Zmes dodajte v majhnih delih. Poskusite masla ne zamenjati z margarino ali namazom (mešanica prvega in drugega), saj ne bo tako okusno.
2. korak
Testo položimo v namaščen ali obložen pekač. Če je kalup silikonski, ga ni treba namazati ali podlagati. Ločite češnje od koščic. Lažje je jemati zamrznjeno, že je bilo očiščeno. Jagode položimo na testo. Ne pritiskajte jih noter, utopili se bodo sami. Predhodno jih povaljajte v moki, da bodo ostali sočni. Torto okrasite z mandljevimi lističi in postavite v pečico, ogreto na 180-200 ° C.
3. korak
Pečemo 35-45 minut ali več. Vse je odvisno od vaše pečice. Pečenko preverite, ali je pripravljena z vžigalico. Potisnite ga v sredino torte, konica naj ostane suha. Pito vzamemo iz pečice in potresemo s sladkorjem v prahu. Pustimo, da se ohladi in odstranimo iz kalupa.
4. korak
Dunajska pita s češnjo in čokolado
Jajca in sladkor stepemo skupaj. Dodamo zmehčano maslo in še enkrat stepemo. Združite moko, sol, vanilin in pecilni prašek. Zamesimo testo. Morala bi biti dovolj gosta.
5. korak
Testo razdelimo na dve polovici. V eno dodajte kakav v prahu in temeljito premešajte. Pripravite pekač. V prvo plast damo lahko testo, v drugo čokolado. Položite češnje na vrh. Če želite, lahko češnje nadomestite z jabolki, ki so bolj pomembna jeseni. Izkazalo se bo tudi zelo okusno.
6. korak
Vse postavite v pečico, ogreto na 180-200 ° C. Pečemo 35-45 minut, dokler se ne zmehča. Pripravite zaledenitev. V ponvi stopimo čokolado in maslo. Zmes prelijemo na rahlo ohlajeno torto. Zamrznitev lahko shranite v hladilniku, da zmrznete led.
