Ena od skrivnosti okusnih ribjih jedi je prava priloga. Kateri je najboljši način za dodajanje rib?
Krompir je najboljša priloga za ribe
Krompir v kakršni koli obliki se dobro poda k ribam. Hkrati je najbolje, da kuhan krompir postrežemo s kuhanimi ribami, ocvrt krompir s ocvrtimi ribami in pire krompir z ribje pogače.
Skupaj s krompirjem svežo zelenjavo postrežemo tudi z ribami: paradižnik, paprika, kumare. Zelo primeren bo tudi dodatek zelišč: peteršilj ali koper.
Katero drugo zelenjavo lahko postrežemo kot prilogo k ribam
Ribe se dobro ujemajo ne samo s krompirjem, ampak tudi z drugo zelenjavo. Kot prilogo lahko kuhate cvetačo, dušeno korenje, enolončnico iz bučk, pire iz zelenega graha. In za pečene ribe je špinača, dušena v smetani, odlična rešitev. Če morate hitro pripraviti prilogo in nimate časa, segrejte mešanico sveže zamrznjene zelenjave.
Priporočljivo je, da z ribjimi jedmi postrežete lahke solate iz sveže zelenjave. Ta kombinacija se bo popolnoma prilegala vsaki prehrani. Za solate uporabite sveže kumare, paradižnik, papriko in zelišča ter jih začinite z olivnim oljem, limoninim sokom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Če so ribe nežne, za obogatitev okusa postrezite solato s kumaricami, kaprami ali olivami.
Ohlapen riž
V mnogih vzhodnih državah je najbolj priljubljena priloga za ribe riž. Z nevtralnim okusom omogoča številne zanimive kombinacije. Torej lahko preprosto kuhani riž postrežete kot prilogo k ocvrtim ribam, lahko pa tudi bolj zapleteno prilogo s kuhanjem riža s koruzo in paradižnikom ali arašidi.
Katerih prilog ne smete postreči z ribami
Ribe se ne ujemajo s testeninami, žitaricami (razen riža) in dušenim zeljem.
