Celotna družina lososa spada med rdeče ribe - losos, postrv, losos, losos, sockeye in druge. Ta riba, kuhana po različnih receptih, je lahko samostojna jed in odličen prigrizek. Glavna stvar v tem primeru ni samo okusno kuhati, temveč tudi lepo postreči.
Potrebno je
- - plošča;
- - listi solate;
- - peteršilj;
- - topljeni sir;
- - rdeči kaviar;
- - zelena čebula;
- - oljke.
Navodila
Korak 1
Preden na jed položite pečeno ali ocvrto rdečo ribo, jo okrasite s solato in nanjo položite ribe. Če želite, ga lahko tudi potresete z na drobno sesekljanim peteršiljem, zraven pa bo čudovito videti dišeč kuhan krompir. Za udobje gostov ne dajajte rib v enem kosu. Bolje, da ga razdelite na dve polovici in ju položite na krožnik eno za drugo.
2. korak
Osoljene ribe narežemo na tanke dolge rezine in jih zvijemo v brsti. Previdno jih položite na krožnik, obložen z listi solate, in v vrtnico položite oljko ali oljko.
3. korak
Naredite ribje zvitke. Na tanko in dolgo plast slane rdeče ribe nežno nanesite sir Philadelphia, pol čajne žličke rdečega ali črnega kaviarja ali eno oljčno olje. Tako bo jed dobila posebno pikantnost in kontrast. Vse skupaj zavijte v zvitek in ga nežno zavežite s peresom mladiča. Nato jih položite na bel krožnik, po robovih okrasite z limoninimi klinčki in postrezite.
4. korak
Postavite v obliki rože. Krožnik pokrijemo z listi solate, na vrh pa položimo sloje soljenih rib, tako da se vsi konci kosov srečajo v središču krožnika. Če je rib veliko in je jed velika, položimo na vrh še eno plast. Sredino okrasimo z limoninimi klinčki, prav tako položenimi v obliki rože, katere sredino lahko okrasimo z več vejicami peteršilja ali eno oljko.
5. korak
Naredite sendviče. Na tanek hlebec namažemo nekaj masla, na vrh položimo košček slane ribe in okrasimo z vejico peteršilja.
6. korak
Rdeče ribe zavijte v pita kruh. Plast pita kruha namažemo s topljenim sirom, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in na vrh položimo tanko plast sesekljanih soljenih rib. Pita kruh zvijemo v zvitek, kolikor je le mogoče, zavijemo ga s folijo za živila in pustimo v hladilniku nekaj ur. Pred serviranjem odstranite in narežite na majhne koščke. Lahko jih položimo tudi na krožnik, obložen z listi solate.
